如何用飲食調節體內酸堿平衡

如何用飲食調節體內酸堿平衡？我們經常說酸堿平衡， 究竟酸堿平衡對身體有什麼樣的重要作用， 以及如何用飲食調節酸堿平衡呢？

為什麼酸堿平衡對人體很重要？

人體在正常代謝過程中， 不斷產生酸性物質和鹼性物質， 也從日常膳食中攝取酸性物質和鹼性物質， 酸性物質和鹼性物質在人體不斷變化， 這種變化必須依靠機體的調節功能來保持相對平衡。 這個平衡就是酸堿平衡， 平衡的範圍為PH值7.35-7.45。 這一PH值最適合於細胞代謝及整個機體的生存。 人體的一切生理機能變化和生化反應都是在穩定的PH值條件下進行的，

如細胞蛋白質合成、能量交換、資訊處理、酶的活性等都需要一個穩定的酸鹼度環境。 實驗室實驗結果表明如果人體血液的PH值高於7.45或低於7.35， 人就會發生病變。 血液的PH值變動範圍很小， 0.01的差距都可能接近死亡， 那些滯留在體內的體液PH值的變動範圍較大， 如十二指腸液、胃液、尿液和糞便等。 當人的體液PH值低於中性7時， 就會產生重大疾病， 下降到6.9時， 就會變成植物人， 如只有6.8-6.7時人就會死亡， 當然PH過高也會導致人體堿中毒， 所以人體需要酸堿平衡來保持生命的健康。

平衡酸鹼度對健康和美麗是很核心的一個問題。 人的身體究竟應該是酸性還是鹼性？如應該是鹼性， 特別注意要是弱鹼性。 人體的體液正常酸鹼度pH值應為7.35～7.45，

如果偏離這個值， 身體細胞內的化學反應速度會發生顯著變化。

酸堿平衡是體內環境調節的重要因素， 也是維持正常生理活動的重要條件。 正常情況下， 人體可以通過自體的調節作用， 將多餘的酸性或鹼性物質排出， 達到弱鹼性。

當身體有問題或攝入的酸性過多， 身體無法處理時， 便會導致酸鹼度失衡。 瞭解自己身體的酸堿狀態， 並不需要檢查體液的PH酸堿值， 而是可以通過身體或精神的狀態自檢。 酸性體質， 人如否易疲勞、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身體畏寒、關節易疼痛、免疫力下降、還容易出現肺及腎臟功能等問題， 酸性體質也是常說的亞健康體質， 是不健康的體質狀態。

弱鹼性體質， 機體免疫力強、生病機率少，

精力充沛， 富有活力， 頭腦敏銳， 身心也清爽和愉悅得多， 是好的健康體質狀況。 不過人體的酸鹼度是會不斷變化的， 或許前一個小時是酸性， 一個小時後就變成了鹼性， 這就需要經常注意調節。 盡可能多的保持在弱鹼性狀態。 對於美麗而言， 平衡酸鹼度是很重要的調理方式。 皮膚是健康狀態的“晴雨錶”， 人體酸堿狀況會在皮膚上表現出來。 也可以通過觀察皮膚狀況判斷當前身體的酸鹼度。 酸性體質的皮膚表現為：皮膚晦暗無光澤、易出濕疹、色素沉著、香港腳、毛孔增大、反復長青春痘、傷口不易癒合等。 調整體內的酸堿平衡度是一件每日持續的事情， 要從飲食和生活方式等方面入手。

酸堿平衡該如何調節？

正確差異食品酸鹼性

差異食品的酸、鹼性， 是不能以食品在口中的直覺反應或主觀以為來決議。 一般而言， 食品中所含無機質成分如硫、碘、氯、磷等較多者， 可認定為酸性食品， 如雞肉、豬肉、牛肉、乾酪、蛋黃、魚子、牡蠣、鰻魚、鯉魚、鯽魚、鮑魚、蝦、白米、麵粉及面製品， 大麥片、花生、油炸豆腐、蘆筍、清酒、啤酒等。

而含鈉、鈣、鉀、鎂、鐵、銅等成分較多者， 可列為鹼性食性。 如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿蔔、竹筍、甘薯、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香蕉、蘋果， 葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘藍菜等。

兩個方法助你酸堿平衡

1、減少攝取酸性食物： 為了防止人體組織、血液和體液的酸性化， 在日常生活中應將酸、鹼性食物的攝取比例控制在1∶2，

保證營養攝入的均衡。 多選擇進食偏鹼性食物如水果、蔬菜、蘇打水等。 在食用酸性食品尤其是肉類時， 一定要同時食用充足的蔬菜， 通過蔬菜中的鈣和鉀來中和肉類中的硫酸和磷酸。

吃出“鹼性”健康人， “海帶可以說是鹼性食物之王， 多吃海帶能很好地糾正酸性體質。 ”此外， 人們常說喝茶能解乏， 除了茶葉中的興奮成分外， 茶鹼“中和”體內的酸性物質， 也起到緩解疲乏的作用。 大量運動過後， 體內脂肪動員產生乳酸， 讓我們肌肉酸痛， 這時吃個蘋果， 吃飯時以

既然酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果， 那麼平時就儘量少吃這些食物。 實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配， 比如燉肉時放些海帶， 燒牛肉時加些蘿蔔等等。

2、保持健康的生活習慣 心情和情緒對體液酸化影響重大，所以保持愉快的心情十分關鍵，戶外運動和鍛煉都是解壓的好方法；熬夜會使人體毒素增加，體質呈酸化，所以儘量不要熬夜；晚上八點以後進食，由於新陳代謝的減緩，食物易停留在腸中變酸、發酵，使體質變酸；杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

保持身體酸堿平衡，才能得到一個健康的身體，在日常生活和飲食中一定要多加注意。

燒牛肉時加些蘿蔔等等。

2、保持健康的生活習慣 心情和情緒對體液酸化影響重大，所以保持愉快的心情十分關鍵，戶外運動和鍛煉都是解壓的好方法；熬夜會使人體毒素增加，體質呈酸化，所以儘量不要熬夜；晚上八點以後進食，由於新陳代謝的減緩，食物易停留在腸中變酸、發酵，使體質變酸；杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

保持身體酸堿平衡，才能得到一個健康的身體，在日常生活和飲食中一定要多加注意。