葡萄有哪些營養價值？

在秋天裡， 各種各樣的葡萄到了收穫的季節。 你喜歡吃哪種葡萄呢？各種不同品種的葡萄是具有不同的營養價值的， 不過要注意的是有些人是不宜吃葡萄的。 下面就來具體瞭解瞭解關於葡萄的常識吧。

各種葡萄的營養價值

巨峰：消炎降脂。 成熟的巨峰葡萄果實呈紫黑色， 果皮較厚， 果肉較軟， 口感酸甜。 其含有豐富的白黎蘆醇， 具有輔助降血脂、消炎等功效。 新鮮的巨峰表面有一層白色的霜， 用手一碰就會掉， 所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的， 果梗硬粗甚至有和鏽一樣東西的葡萄，

是用過膨大劑處理的， 粒大的巨峰不一定好。

玫瑰香：抗自由基。 玫瑰香葡萄成熟後果實呈紫黑色， 甜而不膩， 具有濃郁的玫瑰香味， 建議連皮帶籽食用， 可鮮食也可制汁。 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性強， 有助消滅自由基和抵抗衰老。 新鮮的玫瑰香葡萄果梗硬朗， 果梗與果粒之間比較結實， 庫存時間長的葡萄提起果梗果粒就搖搖欲墜了。

無籽露：促進消化。 無籽露葡萄（學名無核白）果粒較小， 成熟時果皮呈黃白色且薄而脆， 果肉呈淺綠色半透明。 無籽露多用於晾制綠色葡萄乾， 其中含有酒石酸， 可幫助胃腸道消化， 另外， 含有的膳食纖維， 能吸附腸道壁的毒素， 促進排毒。 挑時嘗一下一串葡萄最下面的一顆，

如果它很甜， 則整串口感都不錯。

馬奶：補充糖分。 馬奶葡萄的果粒橢圓形， 比無籽露的大一些， 內有籽， 外皮綠色較薄， 果肉呈綠色較硬， 吃的時候可連皮一塊吃， 口感甘甜多汁。 所含有葡萄糖易被人體吸收， 人體出現低血糖時， 若及時飲用馬奶葡萄汁， 可很快使症狀緩解。 挑時可將葡萄剝開， 葡萄籽呈褐色的成熟度較高。

紅提：軟化血管。 紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色， 果皮中厚， 肉質堅實而脆， 細嫩多汁， 香甜可口。 其中含有的酶類， 有研究表明可以通過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟， 增加血管韌度。 超市賣的紅提一般都在保鮮袋中， 買時可以聞一聞， 壞的葡萄會產生酒精的味道。

康可：延緩衰老。 康可葡萄成熟時，

果實呈紫黑色， 果皮較薄， 口感酸甜， 出汁率很高， 一般用來製作高級葡萄汁。 總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一， 康可葡萄的果皮（有色品種）和葡萄籽中總酚的含量高於綠色葡萄。

接下來， 為大家總結一些不宜吃葡萄的人群有哪些吧。

哪些人不宜吃葡萄

1、糖尿病人。 葡萄裡面含有大量的果糖， 對於患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升， 所以糖尿病人平時儘量不要吃葡萄， 而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現糖尿病。

2、腹瀉患者。 經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄， 因為葡萄具有助消化的效果， 如果出現腹瀉再吃葡萄， 就會加劇腹瀉的症狀， 所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

3、脾胃虛寒的人。 很多人體質虛弱，

脾胃有虛寒的症狀， 這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄， 容易導致體質下降， 引發寒症入侵， 如果需要補充維生素和氨基酸， 最好以其他水果代替。

最後， 還有挑選葡萄的小妙招， 別錯過了。

如何挑選葡萄

看外貌。 葡萄產地不同， 品種不同， 風味、特點也不同。 選購時首先注意外觀新鮮， 果穗大小適宜且整齊， 果梗新鮮牢固， 果粒飽滿， 大小均勻， 青籽和癟籽較少， 外有白霜者品質最佳；新鮮的葡萄用手輕輕提起時， 果粒牢固， 落籽較少。 如果粒紛紛脫落， 則表明不夠新鮮。 不新鮮的葡萄果粒不整齊， 有較多青籽和癟籽混雜， 葡萄成熟度不足， 品質差。 果梗乾枯、黴鏽， 果粉殘缺， 果面潤濕， 果皮呈青棕色或灰黑色， 皺皮、脫粒者質次。

看色澤。 一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮豔；如玫瑰香為黑紫色， 龍眼為琥珀色、紫紅色， 巨峰為黑紫色， 牛奶為黃白色等。

聞氣味。 品質好的葡萄， 果漿多而濃， 味甜， 有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡， 無香氣， 具有明顯的酸味。 選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄， 因為一般情況下， 最下面一粒葡萄是最不甜的， 如果該粒很甜， 就表示整穗葡萄都很甜。

一串更好吃。 當然不是說果粒越大越好吃， 因為個人認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。 但是， 同一串上的葡萄， 當然是越大越好吃， 所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

挑選果粒緊密程度。 一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足， 如果營養不足他們就會長得鬆散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的鬆散很多，所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

掂重量。這也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。

注意識別腐壞葡萄。很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝裡的，比如保鮮膜裹著，這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結實，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了；另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。

看果柄。看果柄，就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色，不能變成褐色。

葡萄雖然好吃，但是也不宜一次多吃哦。

如果營養不足他們就會長得鬆散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的鬆散很多，所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

掂重量。這也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。

注意識別腐壞葡萄。很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝裡的，比如保鮮膜裹著，這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結實，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了；另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。

看果柄。看果柄，就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色，不能變成褐色。

葡萄雖然好吃，但是也不宜一次多吃哦。