在市面上， 黑棗已經和紅棗一樣極為普遍了。 但是， 很多人對黑棗的功效與作用及食用方法並不多， 這樣就往往忽略了黑棗對健康的幫助。 那麼， 今天就和小編一起來瞭解瞭解關於黑棗的基本常識吧。
含有豐富的維生素與礦物質， 像是保護眼睛的維生素A， 幫助身體代謝的維生素B群， 和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富！除此之外， 其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠， 可以幫助消化和軟便。 黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，
那麼， 黑棗要怎麼吃最營養呢？
黑棗的食用方法
如煮黑棗湯吃， 選購品質較好的黑棗， 洗過， 即可煮湯食用。
也可用黑棗煮黑棗粥吃。 如以糯米煮粥， 加以黑棗， 即成黑棗粥。 糯米也有滋陰養血作用， 加了黑棗， 滋陰更好。
肺癌治療後， 常有肺陰虛的表現， 可吃些黑棗。 燕窩可養肺， 在煮燕窩時， 加黑棗， 冰糖， 養肺作用更好， 但價格較貴。
黑棗酒， 也有健身養生作用。 紅棗浸酒， 需用高粱酒， 而黑棗浸酒， 則可用黃酒。 黃酒的酒精度較低， 不善飲酒者， 可浸黑棗酒吃。
取品質好的黑棗500克左右， 放入大口瓶中， 取上好黃酒1000毫升左右浸入。 稍加一些糖， 一般浸2周到1個月， 即可飲用， 浸的時間越長， 酒味愈少， 滋味愈醇厚， 每晚飲一小盅， 十分宜人。
以上就是小編關於黑棗的功效與作用及食用方法的介紹， 希望對你有所幫助。
