大寒節氣, 水果怎麼吃?天氣寒冷, 脾胃運化能力弱, 水果多寒涼, 大寒節氣裡, 水果怎麼吃才能不傷身還養生?大寒節氣裡, 水果煮著吃勝過藥, 來看看。
大寒節氣 水果煮著吃勝過藥
水果雖然營養豐富, 但其特性並不適合所有人。 有些人脾胃虛吃水果不但不容易消化吸收, 還可能腹瀉。 其實將水果蒸著吃, 不但寒性能減弱, 還能使食療效果加倍。 看看哪些水果煮著吃勝過藥。
鹽蒸柳丁
功效:治咳嗽, 秒殺一切止咳消炎藥
食療原理:橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效, 一個是那可汀, 一個是橙皮油。
做法:
1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘, 去除柳丁表面的果蠟。 柳丁不用剝皮, 在頂部平切開一片, 往露出的果肉上撒少許鹽, 再用筷子在果肉上戳幾個洞, 以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片柳丁重新蓋好, 放進碗裡。 碗裡不用加水, 直接放進蒸鍋, 蒸至水沸後再蒸15分鐘, 就做好了。 蒸好的柳丁, 皮有一定的收縮, 碗底還會有汁水流出。
吃法:去橙皮吃果肉, 碗底的汁水一起喝掉。
另外:如果用血橙來蒸著吃, 食療效果更佳哦!
熱蒸的柚子
功效:清火、化痰、祛腸中惡氣
食療原理:柚子是秋季成熟的水果, 有“天然水果罐頭”之稱。 它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
只吃柚子肉, 就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質, 這些可降低血液迴圈的粘稠度, 減少血栓的形成, 有效預防中老年人中風的發生!所以加柚子皮一起蒸著吃, 才是最好的吃法。
做法:鮮柚留皮去核, 隔水蒸後加蜜糖食用。
帶皮的蘋果
功效:蒸吃止瀉、排毒、易消化
食療原理:蘋果蒸著吃, 其中的果膠煮過以後, 不僅能吸收細菌和毒素, 而且還有收斂、止瀉的功效, 並且更易消化。
做法:將蘋果帶皮切成小片, 放入小碗中, 隔水蒸5分鐘即可, 稍稍冷卻後, 即可食用。
紅棗煮著吃
功效:補氣血虧虛
食療原理:脾胃本就虛, 國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,
但幹棗棗皮十分硬, 並不適合脾胃虛弱的人吃, 鮮棗更不宜多吃。 所以, 最有效的方法就是將幹棗蒸著吃。 蒸棗更容易消化, 十分適合脾胃虛弱的人。
做法:
對於氣血虧虛、肝腎不足者, 可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。 將紅棗對半切開, 山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後, 慢火蒸20分鐘即可。
肉桂紅酒煮蘋果
功效:美容養顏抗衰老。 蘋果加點紅酒煮開, 再配上養心安神, 滋陰潤燥的鮮百合, 溫腎補腎。
食材:蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
做法:
1、青檸切片, 泡在涼水中。
2、百合洗淨剝成片。
3、蘋果一個, 去皮去核後切成八瓣4)迅速放進泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒, 依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開後加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘後關火, 等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用、祛寒去痛的肉桂, 既可以討個好彩頭, 又可以美容養顏抗衰老, 還能緩解生理期的疼痛。
荔枝馬蹄火龍果汁糖水
功效:清火去燥
單獨吃荔枝容易上火, 可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。 加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝, 再淋入桃紅色的火龍果汁, 顏色實在是驚豔。
食材:馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。
做法:
1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2、荔枝剝去外皮去核, 清洗乾淨, 馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。
3、紅肉火龍果去皮取汁備用。
4、鍋中放入冷水,
5、大火燒開後用勺子勺去浮沫, 改小火燉煮20分鐘。
6、放入冰糖再燉煮5分鐘。
7、糖水放涼後, 將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。
木耳雪梨湯
功效:止咳潤肺、清熱解毒。 枇杷是止咳潤肺的好食材, 用白木耳和梨子清熱解毒, 效果超贊。
食材:枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、鳳梨適量。
做法:
1、準備食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、鳳梨切片備用。
4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘, 加了一大碗的水。
5、壓力鍋消氣以後在加入鳳梨。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最後加入枸杞和白糖在壓3分鐘(要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘)。