豆漿是我們生活中常見的飲品之一， 更是我們餐桌上的常見早餐搭配。 豆漿的好處雖然多， 但是五類人卻不宜食用， 您知道嗎？
喝豆漿的四大好處
1、富含維他命， 讓你瘦得漂亮。
大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康， 維他命E促進新陳代謝， 可以讓你保持水當當！
2、具洗淨作用， 使腸道順暢。
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。 此外， 大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸， 幫助比菲德氏菌活化腸道。
3、降低膽固醇， 使血液清澈。
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質， 所以可以使血液清澈，
4、具高熱效應， 能升高體溫
血液迴圈不良和肌肉不足， 都會造成低體溫、低代謝。 豆漿中所含的蛋白質， 是高熱效應、暖身的營養素。
注意！五類人不宜喝豆漿
1、腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒， 消化不良、噯氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。
而豆漿在酶的作用下能產氣， 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 另外， 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情， 或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風症狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病， 而大豆富含嘌呤， 豆漿又是由大豆磨成漿的， 所以痛風病人最好少喝豆漿。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用， 因為二者會發生化學反應。 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4、缺鋅的人不宜常喝豆漿
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟， 而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
5、手術或病後處於恢復期的病人不宜喝豆漿
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱， 腸胃功能不是很好， 因此， 在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿， 這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。
如何正確喝豆漿
人們都喜歡把豆漿加油條， 當成早餐的“絕配”。 專家提醒， 油炸食品對健康不利， 而空腹飲豆漿，
嬰兒應該用母乳或與母乳成分接近的奶粉餵養， 絕對不能用豆漿來代替， 豆漿的營養成分滿足不了嬰兒的需要。
喝豆漿的飲食禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿：很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 並非沸騰， 是沒有熟的。 沒有熟的豆漿對人體是有害的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙， 並對胃腸道產生刺激， 引起中毒症狀。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，
2、忌在豆漿裡打雞蛋：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋， 認為這樣更有營養， 但這種方法是不科學的， 這是因為， 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌沖紅糖：豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生變性沉澱物， 大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下， 以豆漿作為養料， 瓶內細菌會大量繁殖， 經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量：一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿：豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品， 可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下， 與胃液較充分地發生酶解， 使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分， 如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
豆漿的好處多多， 但是飲食禁忌不能忘哦， 避開誤區才能喝得健康。
