鹽是我們廚房中極為常見的調味料， 不過如果過多的吃鹽就會有很多你意想不到的危害哦。 但是， 鹽在我們很多食物中都會有， 因此要如何控制科學吃鹽成為了飲食中不能少的一項。 下面就來一起學兩招如何科學吃鹽吧。
鹽吃過多的危害
吃鹽過多易長斑。 最近， 有研究表明吃鹽太多容易長雀斑！這讓女人們很是擔心。 食鹽過多， 除可使面色暗黃外， 也有可能導致面頰長出雀斑。 若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多， 則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。 可見雀斑容易愛上“鹹人”， 女性一定要注意。
吃鹽過多易浮腫。 在日常生活中不難發現， 有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫， 穿的鞋子變得緊繃， 其實是體內的鹽分在作怪。 “浮腫”是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。 一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥， 實際上也是暫時消除了浮腫， 對脂肪難以起到根本減少的作用。 至於許多廣告宣傳的快速減肥方法， 也是通過減去水分達到減輕體重的目的， 由於平時攝鹽過多， 不久體重又恢復到原水準。 其實要想減肥並不難， 一是適當控制飲食， 二是增加體育鍛煉， 還有一條就是保持低鹽飲食。
吃鹽過多可致癌。 鹽是生命所不可缺少的， 但是過多的鹽也不利於生命。 醫學家普遍認為， 多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。
那麼， 有什麼方法可以少吃鹽呢？
教你科學吃鹽的方法
烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁， 替代一部分鹽和醬油， 同時也可以改善食物口感， 味道鮮美。
多採用蒸、烤、煮等烹調方式， 多享受食物天然的味道， 少放鹽。 對於放了鹽的湯菜， 避免喝菜湯。
多吃有味道的菜， 如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物， 用食物本身的味道來提升菜的口感。
做涼拌菜的時候， 最後放鹽， 少撒上一點兒鹽再放些醋，
用醬油等調味品時， 用點、蘸的方式， 而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。 每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。
不需要在所有的菜裡都放鹽， 最後一道湯可以不放鹽。 因為人口腔裡的鹽味是可以累積的， 人們在吃其他菜的時候， 在口腔裡已經留下了鹽分， 所以最後喝湯的時候， 即使不放鹽， 味道也很好。
雖然飲食中不能少了鹽， 但是也要科學吃鹽哦。
