1、多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一, 因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補充營養。 菠菜是葉黃素的最佳來源之一, 而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。
菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素, 對於預防白內障有很大幫助。 綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。 維生素B2充足的時候, 眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素, 可以在體內轉變成維生素A, 預防“乾眼病”等症。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。 它富含鉀、鈣和鎂元素,
2、眼睛乾澀吃薺菜
薺菜被稱作春菜, 別名野薺、地菜、護生草、雞心菜, 生長于田野、路邊及庭院, 薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。 薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C, 鈣、鐵含量也較高。 與春天常見蔬菜相比, 薺菜的草酸含量相對較低, 所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。
辦公室白領易發生乾眼症, 薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素, 多吃薺菜能預防乾眼病,
薺菜食療方法很多, 可炒, 可煮, 可燉, 可作餡, 均鮮嫩可口、風味獨特。 王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方, 讀者朋友們不妨一試。
3、眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡, 眼睛就會容易疲勞, 有時會感到疼痛、睜不開眼, 視力出現衰退。 “眼睛是內臟的鏡子”, 眼睛出現故障是內臟, 特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。 因此, 要提高眼睛的機能, 先決條件是使內臟機能能得到恢復。
為了增強肝臟和腎臟和機能, 除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外, 還可以通過攝取有益的食物來加以解決。 這裡面最有代表性的食物就是甘薯。
食用甘薯的方法是多種多樣的, 可直接將其燒煮吃, 或製作成幹點吃, 甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。
4、蛋黃越黃對眼睛健康越好
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。 蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成,
關心眼睛的人們可要注意了, 葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。 葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用, 特別有保護眼睛的作用。 人眼的成像部位是視網膜,
蛋黃中顏色為深黃色的, 正是葉黃素和玉米黃素的來源。 蛋黃中的脂溶性黃色物質當中, 有1/3以上來自于這兩種成分, 而且非常容易被人體吸收。 因此, 對於正常的蛋, 蛋黃的顏色越黃, 對眼睛健康越有好處。 雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人, 不宜多吃蛋。 但是適當食用一點也沒有什麼大礙的。 專家建議, 在吃蛋的同時, 並多吃蔬菜水果, 這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
5、經常用眼的人, 應多吃一些黃色的玉米
由於老化, 黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現了黃斑變性、視力下降,甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,保持黃斑的健康。
但是,只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,白玉米中卻沒有。所以,計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米。
黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現了黃斑變性、視力下降,甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,保持黃斑的健康。
但是,只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,白玉米中卻沒有。所以,計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米。