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鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

鐵皮石斛的九大功效與作用

1.增強免疫功能

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。 含有豐富的多糖類物質, 具有增強免疫功能的作用。 現代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力, 具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2.促進消化

鐵皮石斛是益胃生津藥。 是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。 現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用, 有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時, 口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌,

增強胃的排空能力, 幫助消化。

3.護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。 歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用, 是治療各種肝膽病的要藥, 可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

4.抗風濕

人進入中年以後, 陰津開始衰弱, 筋骨功能逐漸減退, 鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節, 從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果;

5.降低血糖血脂

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥, 自古以來就是治療糖尿病的專用藥。 臨床研究表明, 鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性, 同時能顯著降低血糖水準, 使血正常;可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6.抗腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,

具有較強的抗腫瘤活性。 臨床用於惡性腫瘤的輔助治療, 能改善腫瘤患者的症狀, 減輕放、化療的副作用, 增強免疫力, 提高生存品質, 延長生存時間。

7.保護視力

石斛具有滋陰養目的功能, 被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。 現代藥理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

8.滋養肌膚

人體進入中年後, 由於體內的陰液日益減少, 從而加速了皮膚老化, 使之變黑或變皺。 鐵皮石斛含有的黏液質, 對人體皮膚有滋潤營養作用。

9.抗衰老

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。 現代藥理學研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素, 對於人體的健康長壽有著密切的關係,

對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

鐵皮石斛食用方法:

鐵皮石斛的吃法一般有下面五種方式

1、鐵皮石斛鮮食

昔神農嘗百草皆鮮食而知其性, 鐵皮石斛鮮食之益處在於汲取自然之精華, 獲取食物之本源。 現代醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津, 可攝入大量石斛多糖和石斛堿, 清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。 每次取新鮮的鐵皮石斛5克, 以清水沖洗乾淨直接嚼食。 宜早晚食用。

2、鐵皮石斛入茶

鐵皮石斛入茶, 能品出特有的草木清香, 甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢, 長期飲用對健康極其有益。

煮水當茶喝, 而不是用開水泡著。

通常, 取新鮮的鐵皮石斛10-20克, 以清水沖洗乾淨後切薄片(也可加入少許枸杞), 加清水若干(根據自己日飲水量), 以武火將水煮沸, 再以文火煮30分鐘以上即可飲用。 石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候, 這個時候的水一定不要浪費。 通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程, 餘味也很綿長。 飲畢, 將鐵皮石斛取出嚼服。

鐵皮石斛取新鮮的鐵皮石斛5-10克, 以清水沖洗乾淨後切薄片, 加開水沖泡後飲用, 可連續沖泡1-2天, 最後, 將鐵皮石斛嚼服。

取鐵皮石斛微粉0.5克, 加適量開水、充分攪勻後飲用。

3、鐵皮石斛入膳

民以食為天, 藥補不如食補。 從日常飲食入手, 調養身體, 正越來越被人們重視。 鐵皮石斛藥食兩用, 將鐵皮石斛加入日常飲食中,

可在不知不覺中達到強身健體的功效。

鐵皮石斛取新鮮的鐵皮石斛30克, 以清水沖洗乾淨, 根據個人口味喜好, 可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。

石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。 還可以泡酒。 燉肉可以當輔料添加。 燉食豬肉、雞肉時, 可加入10-20克石斛, 經常食用, 可改善貧血症狀。 取鐵皮石斛微粉1-2克, 放入煲好的湯中, 文火煮5-10分鐘即可。

4、鐵皮石斛入酒

取新鮮的鐵皮石斛30克或鐵皮楓鬥10克, 配枸杞、西洋參、白酒1000克, 浸泡2個月後早晚適量服用。

5、鐵皮石斛入藥

根據個人病情向中醫求方。

治療肺結核, 可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入石斛、百合, 再煮15分鐘, 加鹽, 味精適量即成。 也可將石斛用布包好, 與粳米、豬瘦肉一同入鍋, 加水適量, 旺火燒開後轉文火煮成稀粥,加食鹽調味後食用,同樣可收到治療作用。

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