相信各位主婦們最擔心的事就是怎麼把飯做得好吃， 怎樣讓家人吃的安全， 吃的放心， 今天， 小編就給大家介紹幾個好吃又不麻煩的甲魚菜， 主婦們， 行動起來吧， 給家人最好的關懷就是給他們最好的營養， 白雲湖甲魚， 是你不錯的選擇!
沙鍋甲魚材料:甲魚250克， 枸杞子5克。 調料:蔥段、薑片、熟蒜各適量， 料酒15克， 老抽10克， 鹽6克， 味精、白糖、胡椒粉各少許。
做法:
1.將甲魚宰殺後洗淨， 剁成小塊， 汆水後撇去血沫， 盛出備用;枸杞子泡洗乾淨。
2.將甲魚塊放入沙鍋中， 加入枸杞子、蔥段、薑片、熟蒜、料酒煲30分鐘， 加入剩餘調料調味至軟爛即可。
大廚支招: 甲魚的初加工：刮去老皮後， 左手按住甲魚殼， 右手用刀從其殼外緣軟裙處插入， 割開， 即可去掉內臟。
營養師叮嚀: 甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種疾病患者有一定的輔助療效。 脾虛胃弱者不宜食用甲魚;而感冒未愈者、慢性腎衰者忌食甲魚。
紅燒甲魚
健康功效：
甲魚：滋陰補腎、清熱、護肝
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油：升壓、補血、護齒
準備材料：甲魚一隻， 蔥10cm一截， 薑7-8片， 蒜3-4瓣， 鹽、糖若干， 料酒、醬油少許。
菜譜做法：
1、甲魚洗淨摘去體內的黃油， 在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。 剁成塊備用
2、鍋放油燒熱加蔥薑蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油， 鹽， 糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，
