老年人在心理病理學中常見的認知障礙是譫妄（senile delirium）， 又稱急性意識模糊狀態。 表現為注意力、感受， 思維、記憶、精神運動和睡眠週期障礙的短暫性的器質性腦綜合征， 常伴發於軀體疾病、嚴重的傳染病、中毒性疾病， 大腦的器質性病變、手術時或手術後。 老年人患急性疾病時， 常常以意識模糊而取代發熱和疼痛等成為主要的症狀， 它不僅是全身和腦部器質性病變的表現， 同時還會給患者加重病情， 給家屬帶來負擔， 給醫務人員帶來治療和護理上的複雜性。 老年期譫妄在判斷大腦功能紊亂和原發病的嚴重程度中起重要作用。
宜
脂類食物蛋黃、花生、羊腦、豬腦、核桃等。 蛋白質食物瘦肉、牛羊肉、雞、魚、蛋、水果等。 含糖食物白糖、蜂蜜、麵粉、大棗、水果等。 含維生素B。 、維生素E的食物酵母、肝、豆類、糙米、燕麥等。
忌
忌辛辣性食物如辣椒、胡椒麵等， 多食會刺激腦部神經。 忌興奮性食品如酒、咖啡、可哥等， 慎飲茶， 茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用。
防治神經衰弱藥膳
酸棗仁15克， 粳米30克， 加水同煮成粥， 睡前食用。
蓮子粉15～20克， 粳米100克， 共煮粥， 每日分早晚兩次食用。
百合粉30克， 冰糖20克， 粳米100克， 共煮粥， 每日2次。
佛手片6克， 丹參15克， 核桃仁5個， 白糖50克。 先將分鐘服食， 每日2次。
人參3克， 冰糖30克， 粳米100克。 人參單煮， 冰糖、粳米共煮粥，
