現在的人們生活條件好了， 在外面應酬很多， 當然是少不了喝酒。 大家都知道喝酒最傷肝了。 那怎麼樣才能保護肝呢， 吃哪一些食物、喝什麼茶最養肝呢?今天就讓小編帶你們一起去學習學習吧。
護肝的食物
紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油， 蔥、姜適量， 清水100毫升。
做法：
1.將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用;
2.大棗洗淨(剖開)備用;
3.薑入油鍋爆香後， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後， 再加入洗淨好的大棗， 加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒， 收湯後加入調味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用，
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗是含有很多維生素的食物， 可以說成是維生素的寶庫。 而木耳具有養肝護肝的作用， 還有滋腎的功效呢。 可增加人體抵抗力。
靈芝凍
材料：靈芝10克， 紅棗10枚， 水500毫升， 洋菜粉10克， 冰糖適量。
做法：靈芝洗淨加水， 大火煮滾後轉小火煎30分鐘， 過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖， 加洋菜粉煮溶後放入容器中， 再放進冰箱中讓它凝成果凍狀， 即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素， 能使人體延緩衰老， 扶正固本、增強體質， 中藥性味屬甘平帶微苦， 有益氣安神定驚之功， 加上紅棗的補中健脾效用， 對於肝氣的疏導， 肝火的平緩有很大的助益。
黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克， 蜆50克， 薑片3—5片， 水1000毫升， 鹽適量。
做法：
先將蜆子洗乾淨， 去掉裡面的泥沙， 然後再放入切好的豆腐塊、薑片， 再加入適量的水， 放到鍋裡面， 包上保鮮膜就可以了。 待20分鐘左右， 就可以食用了。
服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
說明：這味湯既可以補脾又可以養肝。 蜆常被推薦為保健最佳食品之一。 蜆中主要成份為肝糖及蛋白質， 有助與人體的細胞修復， 而且， 蜆中含多種有機礦物質， 有利於身體各項機能的保護作用。
蜆還含豐富的膽鹼， 是不可或缺的營養。 豆腐甘涼， 清熱解毒， 益氣和中， 二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
苡苓小米粥
材料：苡仁60克， 小米150克， 土茯苓20克。
做法：將上述材料洗淨， 將土茯苓用紗布包好，
服法：取出土茯苓喝粥， 1周數次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒， 入肝、胃二經， 可利濕解毒， 健脾胃， 利筋骨， 消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕， 健脾整胃， 對肝解毒能力差、容易出現濕疹， 皮膚疾患， 痙攣骨痛， 惡瘡潰爛腫毒等症狀體質， 都有預防兼治療的功效。
清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果， 一起榨汁， 濾去渣取汁， 再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口乾舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝， 有健胃、降壓等功效， 再加上其它的清熱蔬果， 使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。 尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克， 雞蛋1個， 香油、鹽適量， 清水1升。
做法：
①準備雞蛋1個， 並打鹹蛋花備用;
②將荸薺洗淨削皮切碎， 加水煮沸， 轉小火煮10分鐘後， 加入打好的蛋花即可熄火， 滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒， 清熱化痰， 利濕退黃。 適用於常常容易出汗， 有臭氣， 胸悶胃口差， 口苦黏膩， 身體常覺重重的， 容易疲倦， 小便量較少且顏色較黃， 舌苔黃膩， 屬濕熱者的日常保健湯品。
養肝茶
菊花蜜飲
配方：菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻之後飲用。
功效：具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，
甘菊， 其味不苦， 尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳， 每次用3克左右泡茶飲用， 每日3次。 也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用， 有平肝明目、清熱解毒之效。
桑葉枸杞茶
配方：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。 將上述三味原料放入杯中， 用沸水沖泡， 悶泡五分鐘後即可飲用。
玫瑰菊花茶
配方：玫瑰花6克、菊花2-3朵， 沸水沖飲。
蜜糖紅茶
配方：紅茶5克， 沸水沖泡;調適量蜂蜜、紅糖。 每日飯前各飲1次。
功效：能溫中養胃。 此茶適用於春天肝氣偏旺， 脾胃功能不佳。
功效：疏肝解鬱。
功效：滋陰潤肺，且養肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目;枸杞，有扶陰固本、補精益氣的功效。
蔥白生薑茶
配方：大蔥 1根，生薑汁1匙，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶1大撮，調入生薑汁1匙，沖濃茶趁熱飲，隨即蓋被就寢。
功效：可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。
總結：相信小編為大家講解的養肝和護肝的方法，都已經學會了。只要你堅持這些方法，你的肝就不會再出現種種問題了。雖然有了這些方法，但是酒還是少喝一點，為的就是你有一個將康的身體。
功效：滋陰潤肺，且養肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目;枸杞，有扶陰固本、補精益氣的功效。
蔥白生薑茶
配方：大蔥 1根，生薑汁1匙，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶1大撮，調入生薑汁1匙，沖濃茶趁熱飲，隨即蓋被就寢。
功效：可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。
總結：相信小編為大家講解的養肝和護肝的方法，都已經學會了。只要你堅持這些方法，你的肝就不會再出現種種問題了。雖然有了這些方法，但是酒還是少喝一點，為的就是你有一個將康的身體。
