鮑魚是一種珍貴的食材， 對於一般的家庭來說， 養生基本上靠蘿蔔等普通食物， 而土豪的世界， 鮑魚才是王道， 各種鮑魚湯的做法， 養生作用明顯， 口感上來說也自然也是一流， 說起鮑魚湯的做法， 首先要提出的是與金霍斛的搭配， 這兩種食材完美的搭配除了具有一般的養生功效， 還具有清熱養胃， 生津滋陰的功效。 金霍斛也是一種比較名貴的藥材， 與冬蟲夏草齊名， 是品質上乘的藥材， 這樣鮑魚湯的做法， 也是大多只出現在土豪的餐桌上了， 即使如此， 咱們還是一起來看看這土豪鮑魚湯的做法究竟是怎樣的吧!
鮑魚湯的做法一：
食材明細：鮑魚， 金霍斛， 西洋參， 鮑魚殼;
1.鮑魚肉從鮑魚殼中取出， 清洗乾淨， 再把鮑魚殼反復的刷洗乾淨， 將鮑魚殼打碎， 放在鍋裡， 加入足量的清水， 用大火將其煮開， 再改成小火熬煮半個小時左右;
2.熬煮時間到了之後將鮑魚殼撈出， 只留下湯汁， 加入鮑魚肉， 再把西洋參和金霍斛加進去， 可以適當的加幾片高麗參， 攪拌均勻之後將所有的食材連同湯汁一起倒在足夠大的容器中;
3.鍋中重新加足量的清水， 大火燒開之後將裝有鮑魚湯的容器放在鍋裡， 隔著水慢燉兩個小時左右， 最後盛出在碗裡即可食用。
鮑魚湯的做法二：
食材明細：鮑魚， 雞蛋， 香蔥，
1.鮑魚肉從鮑魚殼中取出， 剁成碎末， 香蔥洗乾淨後剁成蔥花， 鍋中適量的清水(高湯口感更佳)， 加入剁好的蔥花和鮑魚肉， 字啊加入適量的食鹽， 攪拌均勻後大火燒開;
2.雞蛋打散後倒在燒開的鮑魚湯裡面， 最後加入少許雞精調味就可以了。
這種鮑魚湯的做法相比上一種做法就比較家常了， 整道成品的味道鮮美， 雞蛋的加入， 使得鮑魚湯在原本的基礎上又多了一絲味道和更加豐富的營養。
鮑魚湯的做法中， 一定要挑選最為新鮮的鮑魚來製作， 這樣做出來的鮑魚湯味道更加鮮美， 用來製成其他美食的則可以用幹鮑魚。 鮑魚雖然一直以來作為名貴的食材， 但是鮑魚湯的做法還是比較家常的， 跟一般的湯類製作工藝差不多，
