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老年人常吃豆豉可防腦血栓

豆豉對於老年人而言好處多多, 在國際上已經被稱為“營養豆”, 它不僅開胃消食、祛風散寒, 還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。

豆豉按原料分為“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種, 既可用於調味, 還可以入藥。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍, 有良好的預防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素, 能有效預防腦血栓形成, 對改善大腦的血流量和防治老年癡呆症也很有效果。

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