一年四季， 老人都喜歡喝粥養胃， 再加上老人牙口不好， 腸胃功能弱， 認為喝粥有利於消化， 便會經常喝粥。 有的老人覺得粥沒有味道， 習慣在粥里加糖， 解放軍總醫院消化科主治醫師孫剛認為， 這實際是不利於健康的， 在粥里加糖， 容易刺激胃黏膜， 延長食物的消化吸收過程， 無益於胃腸功能耐受， 很容易引起糖代謝的異常。
如果覺得喝粥沒味道， 可以多吃點菜粥， 但不要煮得過爛， 容易破壞其營養成分。 還可以加入一點肉， 也可以添加少量水果、紅棗等， 以求營養均衡。 還可以在粥里加一些如葛根粉、黃芪、山藥、鯽魚、羊骨等一起煲，
有人說， 糖尿病患者， 喝粥等於喝糖水。 其實， 喝粥對糖尿病患者並沒有太大影響。 只是糖尿病患者在選擇食物時， 應把血糖指數作為重要的參考依據。
各種食物由於烹調方法及加工精細程度不同， 血糖指數也會有變化， 但沒有證據表明粥比米飯的血糖指數高。
喜歡喝粥的老人可以選擇在晚飯時吃， 因為老年人代謝較慢， 胃腸功能減低， 粥更容易被人體吸收， 但大多數老年人大多容易尿頻、尿急 . 而晚上喝粥排空較快， 建議不要在睡前吃， 容易增加排尿次數， 影響睡眠。
