別將蘋果洗成“毒蘋果”了

根據專家的防病指數和生命力指數計算， 蘋果為高指數， 利於食用和保健。 而且根據美國科學家的研究成果表明， 未成熟或半熟的蘋果， 具有防輻射的作用呢！所以大家都愛吃蘋果， 並且喜歡連皮吃， 說這樣營養更豐富～～但是大家都知道蘋果是都打有蠟， 這可要洗乾淨了～

蘋果皮上的蠟一般分為兩種”， 何計國解釋道， 一種是蘋果生長過程中形成的蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層。 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉， 起到保護作用；另一種則是人工加上去的果蠟。

正是這種“人工果蠟”， 讓不少人憂心。 其實， 它是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 何計國告訴記者， 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要是用來保鮮的， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。

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儘管蘋果皮中的蠟本身對身體無害， 但如果你想帶皮吃， 還是要洗乾淨， 因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質。 “用手沖洗、刷洗都能洗乾淨”， 何計國告訴記者， 如果不放心的話， 有兩個“妙招”可以試試。 一是擠點牙膏揉碎後將其溶在水裡， 用這個水洗後再用清水沖洗乾淨即可；二是把蘋果放進溫度適中的熱水裡， 蠟遇熱會融化， 但水溫不可太高。

“不過， 千萬不要泡洗”， 何計國提醒道，

將水果長時間泡在水裡， 可能導致農藥殘留物、微生物菌等有害物質滲入果肉裡。 不僅達不到清洗目的， 還會“越洗越髒”， 不利於健康。