草莓正盛 女性補鐵可選草莓

女性缺鐵吃什麼呢？雖然補鐵的食物有很多， 但是也要有選擇性哦。 今天， 為大家介紹一下最適合女性補鐵的食物——草莓。 為什麼草莓最適合女性補鐵食用呢？下面就來告訴你答案。

女性吃草莓補鐵的好處

草莓含鐵豐富。 關於草莓的多重營養價值， 營養師們都做過很多的講解。 我想強調的是草莓作為植物性的食物， 有著突出的“補鐵”作用。 這是一般蔬菜、水果難以達到的。 在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵， 500克草莓所提供的鐵即可達到成人每天需要量的一半， 可見草莓的鐵含量的確是很高的。

女性對鐵的需要量超過男性。 我們把草莓重點推薦給女性， 是因為從青春期開始男孩與女孩的營養素需要就有了比較大的區別， 在所有的營養素當中， 要麼男孩與女孩的建議攝入量一樣， 要麼男孩比女孩的攝入量高（比如：鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸）， 唯獨鐵的攝入量女孩要高於男孩。 這種區別從11～12歲開始， 經過18歲的成年期， 直到50歲女性月經結束， 延續近40年的歲月。 而當女性懷孕後， 鐵也是貫穿整個妊娠期都要重點補充的營養素， 可見鐵對女性的一生有多麼重要！

草莓自帶鐵的轉化因數。 可是鐵在自然界的食物中並不是廣泛存在的， 比如動物性食物中的乳製品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。 而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”，

需要在胃酸、維生素C和有機酸等成分的幫助下轉化為“二價鐵”才容易被人體吸收。 草莓中的維生素C含量非常之高， 要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右， 並高於大多數的柑橘。 草莓還含有多種有機酸， 比如檸檬酸、蘋果酸等。 這些有機酸還可刺激胃液分泌， 由此一來， 維生素C、有機酸、胃酸三管齊下， 全面地促進了植物性鐵的吸收。

接下來， 再來看看草莓的選購竅門吧。

選購草莓的小竅門

看形狀。 太大的和過於水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。 有些草莓色鮮個大， 顆粒上有畸形凸起， 咬開後中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的， 長期大量食用有可能損害人體健康。

特別是孕婦和兒童， 不能食用畸形莓。 正常生長的草莓外觀呈心形。

看顏色。 挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻， 色澤鮮亮， 有光澤的。 不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。 草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的， 如果你看到的”芝麻粒“也是紅色的， 那有可能是染色的。 購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面， 如果手上或紙上粘了大量的紅色， 那就要小心了。 再者， 噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。

看表面。 蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。 表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

草莓雖然可以幫助女性補鐵， 但是也不宜多吃哦。