對於喜歡吃餛飩的人來說， 吃餛飩絕對是很享受那樣與眾不同的心情， 一口一個的美食極致體驗或許才是更多人癡迷於餛飩的原因， 那麼你知道好吃的餛飩怎麼做嗎?
用料：餛飩皮500克 胡蘿蔔1個 玉米(鮮)1根 黑木耳1把 雞蛋1個 豬肉餡300克 食鹽適量 料酒適量 香油適量 小蔥適量 白糖適量 水適量
肉末小餛飩的做法1.湯料：胡蘿蔔， 玉米， 黑木耳(玉米要選嫩些的， 我家這根有些老)
2.胡蘿蔔洗淨切片後， 用餅乾模刻出小孩子喜歡的形狀
3.玉米掰成粒， 黑木耳用冷水泡發後去蒂撕成小塊洗淨備用
4.肉末加蔥花，
5.用麵條機壓成大塊的皮子， 再切成小餛飩皮。 (建議用餃子粉做， 普通麵粉也可以。 做法也可參照餃子皮。 小餛飩皮比較薄， 麵條機壓的時候， 最後一次要用6檔。 )
6.小餛飩包上肉餡， 皮四周沾點水， 一捏即可。 形狀隨意， 只要不散
7.冷水加薑片煮開
8.加入胡蘿蔔， 玉米， 黑木耳煮開加鹽和糖調味後， 再轉中小火稍煮一會
9.等蔬菜煮的比較軟爛的時候， 倒入小餛飩， 大火煮至浮起即可關火。 出鍋時淋上香油， 也可撒些蔥花
新鮮出鍋的餛飩就這樣做出來了!絕對是舌尖上的精緻美食品鑒， 馨香四溢， 有著淡淡的煙火味道， 這樣的感覺你喜歡嗎?
