1、鵪鶉
鵪鶉味甘, 性平, 具有補五臟、益氣血、壯筋骨、強身健腦、降脂降壓的功效。 《本草綱目》記載鵪鶉肉能"補五臟, 益中續氣, 實筋骨, 耐暑寒, 消結熱"。 鵪鶉肉營養價值高, 含有豐富的蛋白質和維生素, 是極好的營養補品, 有"動物人參"之稱。 對失眠、神經衰弱、貧血、糖尿病、高血壓病具有滋補調治的作用。 並且它對調整腦細胞功能大有幫助, 是失眠不可多得的療效食品。
2、豬心
豬心味甘、咸, 性平, 人心經。 《名醫別錄》記載豬心能"主驚邪憂慮"。 根據中醫"以髒補髒"的原理, 歷代醫家認為豬心人心經, 為補心藥, 治療神志病有良好的效果,
現代研究表明, 豬心含有蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、葉酸、以及鈣、磷、鐵等多種成分, 其營養價值頗高。 從豬心房中提取的心鈉素可有選擇性地舒張血管, 降低血壓。 並且心鈉素有強大的利鈉、利尿作用。
3、牡蠣
牡蠣味甘、咸, 性平和, 具有調中補虛、清肺補心、滋陰養血、健腦安神的功效。 《食經》記載牡蠣"治夜不眠, 意志不定", 明確指出牡蠣能治失眠, 具有安神功效。
現代研究表明, 牡蠣肉含有糖類、牛磺酸、多種氨基酸、維生素B、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E:, 以及銅、鐵、鋅、磷、鈣等微量元素, 具有營養大腦、安神益智之功效, 有"益智海味""海中牛奶"之稱。 牡蠣肉每次食用量以100-200克為宜。
4、 魚頭
百姓素有"以腦補腦"的說法, 認為魚頭中的魚腦具有補腦寧神的功效。 現代研究表明, 魚頭含有豐富的磷、鈣、鎂、銅、鐵、硫、碘, 以及多種維生素、煙酸等, 對於保障人體的新陳代謝和睡眠具有重要意義, 對大腦也十分有益。 現代可以從魚腦中提取魚腦精、腦黃金,