1、小麥
小麥味甘, 性微寒, 人心、脾、腎經。 《名醫別錄》記載說小麥"除熱, 止燥渴, 利小便, 養肝氣, 止漏血、唾血"。
現代研究表明, 小麥所含生育酚、維生素B、維生素B2、鈣、鎂、鋅等對人體健康很有益處, 經常食用富含麥胚芽的小麥, 可以增強細胞活力, 改善腦細胞功能, 鎮靜安神, 增強記憶力, 抗衰老, 對心腦血管疾病有一定的防治作用, 故小麥是失眠者的理想食物。
2、小米
小米味甘, 性微寒, 可健胃、和脾、安眠。 《本草綱目》記載說小米"治反胃熱痢, 煮粥食, 益丹田, 補虛損, 開腸胃"。
現代研究表明, 小米中富含豐富的色氨酸和澱粉, 煮成小米粥喝,
3、糯米
糯米味甘, 性溫, 入肺、脾、胃經。 《本草綱目》記載說糯米"暖脾胃, 止虛寒瀉痢, 縮小便, 收自汗, 發痘瘡。 "
現代研究表明,
4、 大豆
大豆乃"豆中之王", 味甘, 性平, 具有益氣養血、健脾寬中、潤燥利水、活血解毒、健腦益智、安神助眠之功效。
現代研究表明, 大豆的營養成分比較全面, 含量也很豐富。 大豆含人體必需氨基酸的比例與人體的需要最相近, 其蛋白質的含量不亞於動物蛋白, 所以大豆製成的豆腐和豆漿有"植物肉""綠色牛奶"的美譽。 大豆中的脂肪含量為15%-20%, 以不飽和脂肪酸居多, 其中的油酸、亞油酸有降低膽固醇、軟化血管的作用,