這個紫薯的功效與作用真的是太多了。 那麼， 今天小編就為大家簡單的介紹幾種這個紫薯的功效與作用， 以及這個紫薯的做法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看這個紫薯的相關知識吧!大家要仔細閱讀哦！
減肥作用
紫薯的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之後不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。
美容養顏
國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜， 可代替水果;熟食甘軟， 吃在嘴裡， 甜在心頭。 它既可作主食， 又可當蔬菜。 蒸、煮、煎、炸， 吃法眾多， 一經巧手烹飪， 也能成為席上佳餚。
保護精子的作用
紫薯中含有的一些營養物質， 還可保護精子免受損傷。
對心血管病作用
花色甙有減少心血管病作用， 在體外實驗中， 花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集， 而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。
降低高血壓作用
美國一項新研究發現， 每天吃兩次紫薯可以降低高血壓， 其作用與燕麥相當， 而且不會導致發胖。 新研究中， 18名體重超標或肥胖的高血壓患者每天分兩次吃6~8根紫薯， 連續吃一個月。 紫薯只用微波爐帶皮烤熟， 吃的時候也連皮一起吃下。 結果發現， 參試患者舒張壓平均下降了4.3%， 收縮壓平均下降了3.5%。 大多數參試者服用降壓藥後， 血壓還會有所下降。 研究期間，
預防肺氣腫作用
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現， 吸煙的大鼠體內維生素A水準較低， 容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。
為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫， 可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。 研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯， 以預防肺氣腫。
抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水準分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。 奧地利維也納大學的一項臨床研究發現， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後， 其胰島素敏感性得到改善， 有助於控制血糖。
紫薯開花饅頭的做法步驟
1. 把紫薯去皮， 蒸熟。
2. 用果語原汁機搖成紫薯泥。
3. 先用235克麵粉加糖攪拌成麵團， 再用100克麵粉跟紫薯合面成麵團， 蒸鍋燒開水後關火， 把兩個麵團分別用保鮮袋包好， 留一些空隙放兩倍大， 這樣發麵速度快哦!
4. 把合好的麵團切小塊。
5. 用擀麵杖擀面片， 把紫薯揉團圓包包子一樣包起來後， 反過來放著。
6. 用刀切十字。
7. 上蒸鍋大火蒸18分鐘左右。
8. 出鍋啦!
結語：看完了以上的這篇文章之後， 相信每一個讀者朋友們對於這個紫薯的功效與作用以及紫薯的做法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過，
