前言： 藜麥的形狀有些類似於小米， 是屬於一種易熟易消化食物， 吃到嘴裡， 咀嚼時有輕微嘎吱聲音， 很是彈牙， 口感富有層次而又有天然的清香， 加之營養豐富全面， 讓人細細品味到了純天然的本來味道， 有一種回歸大自然， 找回天然健康的心情。
沙拉是年輕女士的心頭愛， 清脆的沙拉不僅爽口美味， 還富含天然維生素E等營養成份， 可以有效緩解便秘， 更有祛除皺紋， 防止肌膚衰老的好功效。 今天小編推薦一道色彩豐富的健身食譜藜麥雞胸肉沙拉， 做法簡單， 保證你也做得出來。
藜麥雞胸肉沙拉
原料：
藜麥 200g、
雞胸肉 2小塊約50g、
芹菜 適量、
胡蘿蔔 一根、
巴斯克米醋(也可檸檬汁)1勺、
亞麻籽油或橄欖油 適量、
海鹽 適量、
現磨胡椒粉 適量、
雞蛋 1個。
做法：
1.將藜麥放濾網清洗後倒入小鍋加水煮開， 轉小火加蓋15分鐘左右即可。 撈起涼涼備用。
2.雞胸肉、芹菜、胡蘿蔔洗乾淨後切小塊。 雞胸肉用煎鍋雙面煎熟， 芹菜、胡蘿蔔焯水煮熟。 雞蛋另起鍋煮好也切小丁。
3.混合所有的菜、雞蛋和藜麥。 調入橄欖油、醋、鹽、現磨胡椒即可。
小貼士
蔬菜可換成其他現有的， 如彩椒、黃瓜等， 也可以加些水果比如桑葚， 番茄等。 雞胸肉也可換成蝦仁也很美味哦。
