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嬰兒奶粉應該怎麼選購?全脂和脫脂奶粉有何區別

孩子吃的奶粉應該怎樣選購呢?嬰兒的奶粉種類繁多, 新手爸媽在選購時應要多注意什麼呢?除此之外, 最常見的全脂奶粉和脫脂奶粉又有什麼區別呢?接下來, 就為新手爸爸媽媽一一解答。

怎樣選購嬰兒奶粉

看包裝:合格的奶粉其外包裝都很正規, 必須印有產地、廠名、廠址、商標、成分、食用方法等, 印刷字體清晰, 沒有破損、漏氣等現象。

用手捏:正規廠家的奶粉袋內充有氮氣, 其奶粉鬆散柔軟, 用手將少量奶粉推向袋中一角擠捏, 會發出如同人赤腳走在雪地上的“茲茲”聲, 而劣質奶粉會因包裝不好(如漏氣)受潮結塊,

如果結塊受潮的奶粉硬度很大, 用手不易捏碎, 則說明已經過期變質, 不可購買食用。

看三期:正規廠家的奶粉都有生產日期、保質期、保存期等。 而劣質奶粉有時則無。 過期的奶粉多變質, 食用後易中毒, 不能購買。

觀顏色:奶粉買回家後, 可倒出少量來觀其顏色, 優質奶粉為乾燥粉末, 顆粒均勻無結塊, 呈白色而略帶淡黃色為佳。 色澤灰暗無光澤, 色深或帶焦黃色和灰白色者為劣質奶粉, 它們大多有結塊。

聞香氣:正常奶粉有清淡牛乳純香味, 純正無異味。 若帶有陳腐味、乳黴味、酸敗味、苦澀味、腥味, 說明是劣質或變質奶粉。

水沖調:優質奶粉用開水沖調後, 呈膠態液體, 無雜質, 靜置五分鐘無沉澱。 而劣質奶粉用水沖調後,

會出現水乳分離, 有大量沉澱, 甚至有雜質附著於杯壁。

那麼, 沖泡奶粉用什麼水最好呢?

嬰兒奶粉用什麼水最好

純淨水是指經過物理方法除去水中的工業污染物、微生物及雜質, 同時也除去可利用的各種常量元素和大部分微量元素後的水。 如果長期飲用純淨水可能會干擾機體內環境的穩定。 正是因為它的純淨, 缺少了水裡應該含有的益生菌等, 長期飲用反會導致營養攝入不足。

沖奶粉最好選用煮沸冷卻後的自來水, 即白開水。 自來水經過消毒, 或會有部分氯化物和亞硝酸鹽的殘留, 因此, 要煮沸3分鐘進行除氯, 冷卻後在用來沖奶粉。 另外, 也不能用米湯, 麵湯, 豆漿等沖奶粉, 這樣不但不能使二者的營養加倍,

還會影響孩子的生長發育。

全脂奶粉和脫脂奶粉的區別

所含營養不同:脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右, 鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。 而脫脂奶粉中脂肪含量很低, 熱量也比全脂奶粉低得多。

用途不同:脫脂奶粉因其脂肪含量較少, 所以易保存, 不易發生氧化作用, 是製作餅乾、糕點、硯、霜淇淋等食品的最好原材料。 全脂奶粉含有較多的脂肪, 容易受高溫和氧化作用而變質。

適用物件不同:脫脂奶粉中不含脂肪, 適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。 而全脂奶粉則含有奶粉的正常營養成分, 所以適用於一般的人們。

沖調結果不同:用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時, 其表面會出現一層泡沫狀的乳垢 ,

這便是脂肪和蛋白質的綜合物。 而脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高, 故吸潮能力強, 一旦奶粉潮濕大, 便會改變蛋白質的膠體狀態, 在水中的溶解度會降低。

為孩子選擇奶粉一定要選擇適合的哦。

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