小時候家裡經常會煮一些豆子、菱角之類的當零嘴吃， 我也深深的愛上了這些味道。 自家做的東西肯定放心嘛， 老吃超市買的零食費錢還不健康。
所以我去菜店的時候看到毛豆、栗子、菱角這一類的都會多買點， 煮好了邊看電視邊吃， 爽歪歪啊!下面呢就把我最愛的鹽水毛豆推薦給大家……
1.買毛豆的時候最好挑一下， 有些乾癟的變色的就不要拉。 回家後先把毛豆清洗乾淨， 準備一塊生薑， 切絲備用。 小時候家裡經常會煮一些豆子、菱角之類的當零嘴吃， 我也深深的愛上了這些味道。 自家做的東西肯定放心嘛，
2.找把乾淨的剪刀， 把毛豆的兩頭剪掉， 這樣更容易入味， 剪好之後可以再過一遍水。 我之前都是沒剪兩頭就煮， 不太能入味， 放再多鹽都沒用。
3.接下來就是把毛豆放到鍋裡準備煮啦， 放鹽的量要自己把握， 吃的鹹可以多放點。
4.大火， 水開後煮個5~8分鐘， 毛豆就熟啦。 緊接著就放到涼白開裡放涼， 要是怕毛豆變淡， 可以事先調成淡鹽水哦。
5.再換一盆涼白開， 把毛豆放入其中， 把事先準備好的薑絲和紅椒放進去， 這樣子泡2個小時就可以拉。 時間有點久， 要耐心等待啊， 同樣的怕毛豆太淡可以稍微放點鹽調味。
最後呢， 等毛豆泡好了就可以直接吃了， 味道覺得贊啊!
大家在家閑著也是閑著，
