嬰兒食譜：注意未滿1周歲喝蜂蜜等同吃毒藥

蜂蜜含有多種人體需要的營養物質的天然食品， 味道甜蜜， 所含的單糖， 不需要經消化就可以被人體吸收， 是寶寶有良好保健作用。 蜂蜜用得好， 對寶寶身體好， 用不好反倒成“毒藥”。 我們一起瞭解一下吧。

蜂蜜含有多種人體需要的營養物質的天然食品， 味道甜蜜， 所含的單糖， 不需要經消化就可以被人體吸收， 是寶寶有良好保健作用。 蜂蜜用得好， 對寶寶身體好， 用不好反倒成“毒藥”。

小兒便秘可用蜂蜜通便

如果嬰兒飲食太少， 消化後的餘渣就少， 自然大便也少。 奶中糖量不足， 可以便大便乾燥。 如長期飲食不足，

則形成營養不良， 腹肌和腸肌缺乏力量， 不能解出大便， 可出現頑固性便秘。

蜂蜜含有多種蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。 這些酵素可以幫助人體消化吸收， 促進人體的新陳代謝。 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌， 還有增強腸蠕動的作用， 能顯著縮短排便時間。

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中， 易受到肉毒桿菌的污染。 嬰兒由於抵抗力弱， 食入肉毒桿菌後， 則會在腸道中繁殖， 並產生毒素， 而肝臟的解毒功能又差， 因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。 食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓， 哭聲微弱， 吸奶無力， 呼吸困難。 小於6個月的嬰兒更容易感染此病。

中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時， 症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。 雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小， 但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前， 不要給他吃蜂蜜及其製品。 另外， 父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買， 不要自行去蜂場購蜜， 因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉， 所釀之蜜就含有毒素， 人吃了是會中毒的。

另外， 寶寶如果脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩也不適宜食用。

蜂蜜搭配禁忌

1、不宜與豆腐同食。 豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食 不利於人體的生化反應。

2。 不宜與韭菜同食。 韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。

3。 不能用沸水沖飲。 蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質， 若用沸水沖飲， 不僅不能保持其天然的色、香、味， 還會不同程度地破壞它的營養成分。 因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

小編提醒：蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。