魷魚怎麼做好吃？西蘭花炒魷魚的做法介紹

西蘭花花呈肉質塊狀， 整體很像一個大花朵， 色白美觀。 花椰菜肉質細嫩， 味甘鮮美， 食用後很容易消化吸收。

原料：

西蘭花150克， 鮮魷魚100克， 薑、胡蘿蔔少許， 花生油20 克， 鹽10克， 味精8克， 白糖2克， 濕生粉少許， 麻油少量。

做 法：

1.西蘭花切小顆， 薑切片， 胡蘿蔔切片， 魷魚切薄片， 用少許生粉拌勻待用。

2.先用鍋燒開水， 下入魷魚片飛水倒出， 再放入西蘭花炒至斷生待用。

3.燒熱鍋下入花生油， 放薑片、胡蘿蔔片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒， 用濕生粉打芡， 淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

魷魚脂肪含量極低， 西蘭花含鈣較高， 並且富含B族維生素，

技巧：

西蘭花與魷魚焯火時間不易太長， 斷生即可， 這樣才能好看。