端午節快到了， 又到了粽子的季節。 一般我們買回來的粽子， 要煮多少時間呢？煮的時間短了， 粽子沒有熟， 煮的時間長了， 又失了風味， 該如何煮粽子， 看看下面的技巧吧。
教你學會煮粽子
把包好的粽子冷水下鍋， 整齊地碼入鍋中， 水要浸過粽子兩寸左右， 待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。 這裡有幾點需要強調：
1、粽子一定要冷水下鍋， 因為用冷水煮粽子比較好。 隨著水溫的慢慢升高， 粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡， 煮出的粽子會更香。 此外， 冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，
2、水面一定要超過粽子， 而且一定要浸過粽子兩寸左右， 這是因為粽子在煮的過程中會膨脹， 如果加水不夠多， 上面的粽子會被頂出水面， 不容易煮透， 煮出的粽子也不夠軟糯。
3、粽子入鍋後， 最好上面用重物壓實， 這樣煮出來的粽子不會散爛。
4、在煮粽子的過程中不要添生水。
5、要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
6、煮粽子的時間， 這個確實不太好說。 因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係， 如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等， 這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
粽子煮多久會熟？
這要看你的米泡了多久， 如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了， 如果米泡的時間比較短，
把包好的粽子放入高壓鍋中加水， 水要漫過粽子約1、2釐米。 蓋嚴鍋蓋， 燒開鍋後扣上限壓閥， 用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天， 所有水分已經充分進入糯米內， 相對就好煮些了。
粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子， 水要浸過粽面， 待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
肉粽子煮多久會熟
1、粽子很難熟， 可以用高壓鍋煮比較省時省力， 煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子， 並且水面一定要浸過粽面， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸， 當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上， 再轉中小火煮30分鐘， 然後關火燜20分鐘， 最後將壓力閥取下，
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水， 而不要添加冷水。
4、煮好以後趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香撲鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 成甜適中， 香嫩鮮美是為上品
微博爐煮粽子的方法
1、先準備材料， 粽子最好也是新鮮的， 當然超市里那種速凍的也行， 在飯盒裡裝好開水。
2、再把買來的粽子外包裝拆開（如果你是自己動手包的就沒這一步了）
3、把拆掉外包裝的粽子放進裝有開水的飯盒當中。
4、都弄好後， 把飯盒放進微波爐。
5、關好微波爐， 調到高溫， 時間設置為5-8分鐘。
6、等微波爐自動跳了後， 把飯盒從微波爐拿出來。
7、把粽子從飯盒拿出來，
由於粽子大都是用糯米做成的， 黏度高、不易消化， 且缺乏纖維質， 含過多的脂肪、鹽、糖， 因此女性吃粽子一天最好不要超過3個， 男性最好不要超過5個。 吃粽子的同時， 要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動， 而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
