主料
馬蹄粉 (60克)
清水 (300克)
白糖 (70克)
山藥 (適量)調料
食用油 (適量)廚具
蒸鍋
將一段山藥蒸熟， 去皮切成小粒
玉米直接剝粒
先將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿
鍋裡放白糖和100克水， 小火邊煮邊攪成糖水
加入玉米粒煮熟
加入山藥粒
可倒少量生粉漿勾芡
再把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到生粉漿， 和勻成半熟粉漿
取一平盤， 刷少量食用油、倒入粉漿
加蓋用大火蒸10分鐘左右成半透明狀即可
待其冷卻， 用小刀在盤子邊緣劃一下
倒扣脫模， 切成小塊即可分享
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