如何辨別全麥麵包營養是否豐富

全麥麵包為什麼時候在早上吃呢？全麥麵包是麵包種類中最受歡迎的一種， 不過要學會辨別哪種麵包是全麥麵包才行。 今天， 就來教大家幾招， 看看全麥麵包要如何選購吧。

全麥麵包的營養價值

全麥面包含B族維生素， 對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣 病、癩皮 病及各種皮膚 病均有一定的預防和食療效果。

全麥麵包含有豐富的粗纖維， 對便秘有一定的食療作用。

全麥食品有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。

早餐吃全麥麵包的好處

心臟病人有個“魔鬼時刻”， 一般在淩晨， 這是因為這一時間段心血管出現硬化和堵塞的幾率最高，

這一狀況還會持續到早晨， 早餐時若能及時吃點有助於軟化血管、降低膽固醇的食物， 如燕麥片、全麥麵包等， 血管硬化的狀況會較快得到改善。 而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物， 會增加血管的負擔甚至加重發生心臟疾病的可能。 因此， 堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物， 可以降低心力衰竭的發病率。

接下來， 就來教你怎樣挑選到全麥麵包。

全麥麵包的辨別方法

一般的麵包都是用白麵粉做的， 質地柔軟細膩， 容易消化吸收， 膳食纖維含量極低。 許多營養知識比較豐富的人都知道， 全麥麵包更有利於身體健康， 因為它富含纖維， 能幫助人體打掃腸道垃圾，

還能延緩消化吸收， 有利預防肥胖。 2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥麵包， 以培養愛吃“粗”食的好習慣。

去超市， 麵包房不難找到全麥麵包， 但如果一看配料表會發現， 真正的全麥麵包非常少， 甚至是很難找， 通常配料表的第一項都不是全麥粉。 而真正的全麥麵包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作， 顏色有點微褐， 肉眼能看到很多麥麩的小粒， 質地也比較粗糙， 但又香氣。 可很多商家為了讓消費者更愛吃， 則是用白麵粉來做， 然後加少量焦糖色素染成褐色， 看來顯得有點暗， 但本質上仍然是白麵包， 所以你要的營養價值就會少之又少。 所以一定要看到足夠多的麥麩碎片， 才能認定是全麥麵包，

不過口感上真的有點粗。

通過以上的介紹， 你是否學會辨別全麥麵包了呢？