你知道嗎？我們常吃的土豆也是可以造假的， 你是不是感到不可思議呢？黑心的商戶通過把舊土豆翻新後再繼續售賣。 而翻新土豆的危害是很多的， 這可怎麼辦呢？在這裡， 小編就來教你如何辨識翻新土豆吧。
翻新土豆的危害
經過水洗翻新處理過的土豆， 會把已經長芽的土豆變為“無芽”土豆。 土豆在長期儲存過程中會產生龍葵堿， 食用後會中毒， 老土豆經過簡單處理後只是將表面的芽去掉， 而一些發綠塊莖內可能還殘留有龍葵堿， 吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處， 但如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
辨別翻新土豆的方法
看看孔， 孔深的土豆要當心。 通常， 新土豆上的孔要淺一些， 老土豆上的孔則要深一些， 而翻新並不能改變土豆身上孔洞的深淺。 如果土豆看起來很新， 孔卻比較深， 就要當心了。
掐掐肉， 硬硬的土豆不能買。 用手掐一下土豆， 若有汁液滲出來， 就說明土豆是新的。
搓搓皮， 不掉皮的土豆也危險。 新土豆的皮搓搓就能掉， 翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
以上3種方法可以幫你輕鬆辨別翻新土豆哦。
