月餅怎麼挑可以挑出好月餅？那面對五花八門的月餅， 怎麼樣挑更保險呢？下面就和小編一起來看一下挑選月餅的小貼士吧。
1、查產品的標籤及標誌
首先查看是否標明生產廠家的名稱、地址。 還要細看生產日期、保質期， 另外還要看是否標明產品執行標準、淨含量等。 在選購月餅時， 無論是購買盒裝月餅， 還是散裝月餅， 建議消費者去正規商場、超市或者廠家購買。
2、看形態、色澤、組織
品質好的月餅外形應完整豐滿、表面可略鼓， 邊角分明， 不凹底、不收縮， 不露餡， 不破裂。 在購買月餅時， 不要過度追求產品的新鮮度，
形狀上， 優質月餅塊形周正圓整， 薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。
組織上， 優質月餅皮酥鬆、餡柔軟， 不偏皮偏餡， 無空洞， 不含雜質
滋味上， 優質月餅甜度適當， 皮酥餡軟。 餡料油潤細膩、不發粘， 氣味清香無異味
3、品滋味與口感
新鮮、用料純正的月餅應具有該品種的口感和風味， 沒有異味。 保鮮：低溫、陰涼、通風 月餅含有豐富的油脂和糖分， 放置時間稍長會失去色、香、味， 受熱受潮都極易發黴變質， 易發生食物中毒。
4、檢查包裝的完整性
觀察包裝盒的明顯位置是否標明產品的真實屬性，
5、看月餅表面是否有明顯的油膩感
月餅形狀是否規範， 色澤是否均勻， 花紋是否清晰， 並查看是否有焦糊和黴變現象。 新製作的月餅色澤鮮亮， 外表油亮， 口感綿軟。 陳舊劣質月餅色澤不正， 暗淡不亮， 發汙發幹。 另外， 有的月餅看起來發汙， 原因是使用的油不好， 可能使用了劣質油。
6、聞氣味
品質新鮮的月餅， 能散發一種月餅特有的撲鼻香味， 由於原料不同， 皮餡香味各異。 如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅， 則會聞到一股異味或哈喇味。
