9月的玉米營養好、味道鮮。 玉米該怎麼保鮮, 儲存時間才長呢?最簡單的方法是把生玉米冷凍, 不僅不變質, 營養也不容易流失。
生玉米保存時, 應先剝去玉米外層的厚皮, 只留下兩三層內皮, 不用清洗, 直接放入保鮮袋或塑膠袋中, 封好口, 放入冰箱冷凍室裡保存即可。 這樣玉米能儲存半年不變質, 並且始終鮮嫩不變。 想吃時, 取出玉米, 無需解凍, 洗淨後放入鍋中, 倒入清水, 大火煮開後, 再煮10分鐘左右即可。
若是保存熟玉米, 只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中, 封緊袋口放入冰箱冷凍室, 可保存一周。 若是只放入冷藏室,