瑤柱是貝類閉殼肌幹製品的總稱， 吸收了大海的精華， 瑤柱特別鮮美哦!簡簡單單的菠菜， 加上瑤柱， 呵呵， 味道絕對不同凡響。 雖然是普通的拌菠菜， 但還得設計一個亮眼造型， 一下子把食欲提起來嘍!
材料：扇貝、菠菜、胡蘿蔔、大蒜、鹽、味極鮮、糖少許、米醋、花椒油
做法：
1、準備材料
2、菠菜洗淨去根， 焯水
3、焯好的菠菜放純淨水中拔涼
4、扇貝洗淨外殼後蒸熟
5、剝出扇貝肉， 去裙邊， 留肉柱備用
6、切適量胡蘿蔔絲焯水備用
7、菠菜切段和胡蘿蔔絲， 扇貝肉柱及蒜米放到一起， 倒入鹽、味極鮮、糖、米醋和花椒油混合的醬汁
8、攪拌均勻
9、裝到深杯子裡， 壓實， 反扣即可成塔形
