香菜怎麼醃制好吃，醃香菜的做法

香菜在美食界是具有很大爭議的食物， 因為其特殊的香味， 有的人視若珍寶， 有的人棄之如敝履。 其實， 香菜含有豐富地維生素c， 其含量甚至遠超橘子等水果。 常吃香菜可以和胃調中。 香菜除了作為調味食物加入其他菜肴外， 還可以做醃香菜。

1: 香菜收拾好， 洗淨， 從中間切斷。 蔥也洗淨後一切為二， 然後用鹽水醃5~6小時。

2: 辣椒面用開水泡一下， 薑、蒜搗成末， 加味素一起調勻， 做成調料。

3: 把醃好的香菜和蔥取出， 用清水洗兩遍， 控幹水， 放入大盆中。

4: 把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後， 移入壇內，

5: 1周後即可食用。

1: 花生米一定要等到香菜醃制入味以後放入。

代， 鹹菜被大多數人所首選， 香菜鹹菜可以作為大家首選之菜， 掌握正確的醃制香菜鹹菜的方法， 醃制出清爽可口的菜肴， 既可以節省平時做菜的時間， 同時對身體、皮膚也有著很好的功效。 所以， 日常生活中我們應學會正確食用香菜。