蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物, 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔, 其富含的酶可以起到促進消化的作用。
通常, 酶能夠吸收食物中的澱粉, 更能化解胃中的積食, 起到很好的消化效果, 預防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下, 可以做一個白菜蘿蔔湯, 不但味道鮮美, 還可以加速消化, 養胃暖身。
做法非常簡單, 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨, 切成大小相似的長條, 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上, 放入適量油燒至五成熱, 炒香辣椒醬後倒入清湯, 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中,