晚餐過飽， 必然會造成胃腸負擔加重， 其緊張工作的資訊不斷傳向大腦， 致使人失眠、多夢， 久而久之， 易引期神經衰弱等疾病。 如果長期晚餐過飽， 反覆刺激胰島素大量分泌， 往往會造成胰島素B細胞負擔加重， 進而衰竭， 誘發糖尿病。 同時， 晚餐過飽， 必然有部分蛋白質不能被消化吸收， 在腸道細菌的作用下， 會產生有毒物質， 加之睡眠時腸壁蠕動減慢， 相對延長了這些物質在腸道的停留時間， 有可能促進大腸癌的發生。 故晚餐不能吃得太飽， 更不能暴飲暴食， 因為這很容易誘發急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克，
另外， 晚飯吃得過飽， 耗氣就多， 耗氣就要動氣， 就擾動了陽氣。 晚上陽氣不足， 就可能導致消化不良， 食物積存在胃內， 鬱久就化熱， 容易產生胃熱， 陽盛則熱， 就會睡不好覺， 影響睡眠品質。 因此， 晚飲不宜過飽， 也是這怎樣睡覺最補的好方法。 最後一起看看晚餐吃過飽為何會引起這些疾病：
肥胖。 晚餐過飽時， 多餘的熱量合成脂肪在體內儲存， 使人發胖。 因此， 晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入總熱量的30%。
胰腺炎。 晚餐吃得過好過飽， 加上飲酒過多， 很容易誘發急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克。
多夢。 晚餐過飽， 鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫， 使大腦相應部位的細胞活躍起來， 誘發各種各樣的噩夢。
腸癌。 如果一天的副食大部分由晚餐攝入， 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用， 就會產生有害物質。 加之睡眠時蠕動減少， 又會相對延長這些物質在腸腔內停留的時間， 從而易導致大腸癌。
冠心病。 晚餐攝入過多熱量， 可引起血膽固醇增高， 可能誘發動脈硬化和冠心病。
糖尿病。
如果中年人長期晚餐過飽，
反復刺激胰島素大量分泌，
往往會發生糖尿病。
高血壓。 晚餐過多進食肉類會使血壓猛然上升。 加上人在睡覺時血流速度大大減慢， 大量血脂就會沉積在血管壁上， 引起動脈粥樣硬化。 實驗證明， 晚餐經常吃葷食的人血脂一般要高2—3倍。 而如果患高血壓、肥胖症的人晚餐愛吃肉， 害處就更大。
