近日， 記者走訪省城多家超市的冷飲飲料、休閒零食以及肉製品專區瞭解到， 食品企業基本能做到對添加劑進行具體標示。 在工業南路附近某超市的冷飲專櫃， 記者發現幾乎每件冷飲產品的外包裝上都詳細標注了所含食品添加劑的具體名稱。 “之前只要標注產品裡含有著色劑、甜味劑什麼的就行。 ”採訪中， 該超市冷飲專櫃一位張姓工作人員表示， 現在都根據規定把具體的名稱標了出來。
除了冷飲飲料， 在包括休閒零食在內的很多食品外包裝上都能看到不少食品添加劑的影子。 一些食品在食品添加劑後面加了括弧，
記者發現， 以售價12.6元的某品牌法式蛋糕為例， 配料表中除了水、小麥粉、白砂糖等名稱外， 還有單、雙甘油脂肪酸酯、山梨酸鉀等16種食品添加劑名稱。 “像谷氨酸鈉、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂等這些食品添加劑名稱基本看不懂， 太專業。 看一會就眼暈。 ”採訪中， 在該超市購物的市民胡女士表示， 自己在挑選商品時更看重品牌和生產日期。 對於食品配料表一欄沒太注意。
隨後， 記者在該超市隨機採訪十幾位消費者， 其中多數消費者表示看不懂食品添加劑名稱， 也並不清楚國家對於食品標籤上注明食品添加劑等資訊的規定。 然而， 由於有更多添加劑“現身”在食品外包裝上， 很多消費者也表示出擔憂。
“像蛋糕、飲料、火腿腸什麼的裡面含的添加劑太多。 ”市民趙先生表示， 有時候看了都覺得有點可怕， 真不知道是吃食品還是吃食品添加劑。 對此， 相關專家建議， 市民可以儘量購買添加劑相對較少的食品。
