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巧用飲食調理急性胃炎

一、急性胃炎發作時最好用清流質飲食, 如米湯、杏仁茶、清湯、藕粉、淡茶水、薄麵湯、去皮紅棗湯, 應以鹹食為主, 待病情緩解後, 可逐步過渡到少渣半流食, 儘量少用產氣及含脂肪多的食物, 如牛奶、豆奶、蔗糖等。

二、急性胃炎引起腹痛劇烈時, 在飲食上要禁水, 以便讓胃腸得到充分休息, 等腹痛減輕後, 再適量飲食, 要禁用刺激食品, 如蔥薑蒜、辣椒、醋、花椒等, 也不能用興奮性食品如濃茶、咖啡、可哥等, 烹調時, 以清淡為主, 少用油脂或其它調料。

三、嚴重嘔吐腹瀉, 宜飲糖鹽水, 補充水分和鈉鹽。 若因嘔吐失水, 以及電解質紊亂時,

應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。

四、大量嘔吐及腹痛劇烈者應禁食, 臥床休息。

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