薏米要怎麼吃呢？薏米， 這種食物也許並沒有很多人瞭解。 其實， 薏米的功效與作用是很多的哦。 今天， 小編就來一一為你介紹， 以及還有薏米類的美味食譜， 快來一起學兩招吧。
薏米的功效與作用
現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用。 其所含的硒元素， 能有效抑制癌細胞的繁殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。 健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率。
薏米有清熱去濕的功效， 天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米粥吃， 能清除燥熱， 使身體舒暢。
薏米中含有維生素B1、維生素E， 是一種美容食品，
薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
那麼， 要怎樣吃薏米呢？
薏米類的美味食譜
山藥苡米粥
主料：懷山藥、薏米各30克， 蓮子肉15克， 大棗10枚， 小米50克， 白糖少許。
製作方法：將山藥切細， 蓮子去芯， 紅棗去核。 淘洗乾淨後與小米共煮成粥， 粥煮熟後加白糖調勻即成。
用法：空腹食用， 每日2次。
功效：健脾益氣。 適用於脾胃虛弱， 食少納差， 腹脹便塘， 肢體無力， 老年浮腫， 婦女帶下症。 大便秘結者忌食。
薏米銀耳羹
主料：薏米（即薏苡仁） 150 克， 銀耳 100 克。 2。 調料：白糖、糖桂花、水澱粉。
制法方法：薏米去雜用溫水浸泡。 銀耳先放入涼水中浸軟， 去雜質， 改用開水浸泡， 直至發透為止。 鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾， 放入泡好的薏米， 入水澱粉勾成稀芡， 加糖桂花出鍋裝碗即成。
功效：薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸， 具有健脾、補肺、利水的作用。 《神農本草經》中稱之“久服輕身益氣”。 現代藥理試驗發現薏米酯對癌細胞有防止生長和傷害作用， 因此可用於防治各種癌症。 此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤肺、養胃生津的銀耳， 重在滋補生津。 常可治療脾胃虛弱， 肺胃陰虛等症。 並能作為各種癌症病人的輔助食譜。
以上就是小編推薦的薏米類食譜，
