我們人體主要通過兩個系統與外界接觸， 一是呼吸系統， 吸入氧氣， 排出二氧化碳， 因為空氣中含有細菌、病毒、粉塵等， 所以人體不可避免地， 會得呼吸道疾病；二是消化系統， 我們的胃象一個容器一樣， 每天接受酸的、苦的、甜的、固體、液體等各種各樣的飲食物， 也不可避免地會得消化系疾病， “病從口入”講的就是這個意思。 在人的一生中恐怕沒有人會從來沒得過消化系的疾病。
慢性胃炎是臨床的常見病、多發病。 很多人都有患過該病的經歷， 知道此病除了正規治療外， 防止復發， 飲食調養顯得非常重要。
首先是注意飲食行為， 也就是要注意飲食規律， 做到少吃多餐， 忌暴飲暴食；早餐要飽， 中餐要好， 晚餐要少；“晚餐八分飽， 健康活到老”睡前儘量少吃東西；晚餐後慢步三十分鐘左右可以促進消化， “飯後百步走， 活到九十九”餐後散步對慢性胃炎的人有一定的好處。
其次注意飲食結構及品質。 多吃易消化、高蛋白、低脂低鹽飲食；少吃刺激性強的食品；如酸、辣、陳、臭、變質食品儘量少吃；煎炸食品少吃；南瓜、土豆、糯米、堅果類食品（花生、板栗等）等難以消化的食品少吃；濃茶、咖啡、酒少飲；
食療， 針對不同的體質， 可通過食療來調養；脾胃虛弱者可用黨參、雲苓、白術與瘦肉煲湯，
