小暑之後將進入最熱的三伏天， 天氣潮濕悶熱， 稍不注意就會產生暑濕症狀。 瓜類大多能清熱化濕， 可以幫助排除毒素， 又清淡可口， 是適合夏季降溫防暑的好食物， 而且又是當令蔬菜。 因此， 民間自古便有“夏吃瓜”之說。
涼拌苦瓜：祛痱子
苦夏時總會不自覺地想起苦瓜。 儘管它的名字和味道都帶有不太討喜的“苦”字， 但苦瓜的營養豐富， 此時食用有益身體。
中醫認為， 苦瓜味苦、無毒、性寒， 入心、肝、脾、肺經。 有清熱解暑、清心除煩、益氣解乏、益腎利尿的作用。 如果感覺自己暑熱煩渴， 身上長痱子等情況都可以嘗試在夏季餐單中加入苦瓜。
怎麼吃?可以將苦瓜切片， 用鹽稍醃， 涼拌著吃， 有助於清心開胃。 或者根據個人口味小炒、煲湯都可以。
需要注意的是， 苦瓜等苦味的食物雖然有祛暑清熱、健脾開胃的功效， 在三伏天食用尤為適宜， 但由於性寒涼， 並非人人都適合， 特別是脾胃虛寒的人群應該慎食。
清炒絲瓜：平痰喘
絲瓜除了好吃之外， 還含有非常高的營養價值——豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質， 全身都可入藥。 而且絲瓜可謂是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。
中醫認為絲瓜性寒、味甘， 入肝、胃經， 具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。 除此之外， 如出現痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療。
怎麼吃?去皮後的絲瓜不但可以涼拌、清炒還可以煲湯， 天天變著花樣吃也不膩。
要注意的是， 絲瓜性寒涼， 吃多了可能會引起滑腸腹瀉， 所以久病體虛、脾胃虛弱、容易消化不良的人還是少吃為宜。
冬瓜煲湯：增食欲
夏季說起消暑的瓜類， 除了西瓜之外， 最容易讓人想起的就是冬瓜。
中醫認為冬瓜味甘、淡， 性微寒， 入肺、大小腸、膀胱經。 能清熱化痰， 除煩止渴， 降火解毒、利尿消腫。 由於不含脂肪且含糖量較低， 對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。
怎麼吃?冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時愛用的食譜。 的確， 冬瓜具清熱解暑功效， 而且含有多種維生素及人體所需的微量元素，
要注意的是， 冬瓜等含水量較多的瓜類蔬菜也是不錯的補水選擇， 同時也起著清熱消暑和增進食欲的作用。 但脾胃虛寒， 陽氣不足， 腎虛者不宜多食。
