慢性胃炎的患者, 飲食特別的重要, 所以患者平時要多注意飲食的合理性, 那些對胃黏膜有刺激性的食物要遠離, 以免病情加重, 限制刺激性強的食物, 有利於胃酸的調節, 以至於達到平衡, 下面是我為大家準備的五個山藥飲食配方, 希望大家喜歡。
慢性胃炎吃什麼好
山藥碗粿
材料:米漿 1200克, 山藥 400克, 紅蔥酥少許, 小乾蝦米少許, 香菇少許, 九層塔少許, 淡色醬油少許, 馬蹄粉 160克。
注:準備小湯碗若干
再來米漿:以1杯粉比5杯水的比例來量。
作法:
1. 把小乾蝦米洗淨, 再將香菇切小丁, 一併入鍋中炒香, 放高湯半杯,
翡翠山藥羹
材料:山藥約 1斤, 素蝦仁 , 草菇 , 菠菜泥各適量。
作法:
1.草菇買時儘量挑小顆, 山藥、素蝦仁切成約與草菇同大小。
2. 九層塔用滾油澆淋備用。
2.草菇先用開水加少許鹽川燙。
3.山藥煮熟軟再入草菇、素蝦仁略煮, 加入調味料、 胡椒粉, 並用太白粉水勾芡, 起鍋之前撒下菠菜泥, 菠菜泥不可久煮會變黃。
山藥是一種健康食品, 為了要吃出健康, 此菜不加油, 調味料也儘量少許。
百果燴山藥
材料:山藥約 1斤, 百果、紅棗、素肉塊各適量, 豆苗 1斤。
作法:
1.素肉塊用開水泡軟、洗淨, 擠乾水份, 用調味料入味, 油鍋燒熱將素肉塊炸成金黃色備用。
2. 山藥切滾刀塊, 大小與配料略同。
水開之後, 將紅棗先煮 5分鐘, 再將山藥放入同煮, 待山藥熟軟之後,
3. 豆苗燙熟拌入調味料鋪盤底。
3.再來米漿加入馬蹄粉及山藥丁, 用3060公克水進行糊化後, 放小碗中入蒸鍋蒸30分鐘, 取出放入1.2.料即可。
紅燒山藥
材料:後腿肉 2斤, 山藥 2斤, 蔥 3支, 蒜頭 5顆。
調味料:油 6大匙, 醬油 5大匙 , 冰糖少許, 胡椒粉少許
作法:
1.後腿肉切約3公分塊狀, 油燒熱入油鍋炸後撈起備用。
茶巾長芋
2. 山藥切塊狀入油鍋過油後撈起備用。
3.蔥切大段入油鍋炸後撈起。
4.先將肉、蔥段、蒜頭置鍋中加入調味料, 後加熱, 沸後小火燉2小時, 再加入山藥燜20分鐘, 即有下飯的好菜了。
慢性胃炎宜吃
注意食用具有營養的食物。
多吃些高蛋白食物及高維生素食物,
對貧血和營養不良者, 應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物, 如瘦肉、雞、魚、肝、腰等。
高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果, 如綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。 每餐較好吃2~3個新鮮。 , 以刺激胃液的分泌。
材料:山藥約 2斤, 咸梅子約 15粒, 檸檬 1~2顆, 蛋黃。
避免有害因素的侵襲:即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。
少吃辛辣及粗糙的食物, 不暴飲暴食, 少服對胃腸有刺激性的等。
其次, 對於慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐, 每頓不可過飽, 不主張多餐, 以免增加胃的負擔。
慢性胃炎親睞的人群
一、出差族經常出差, 不斷面對舟車勞頓, 適應不同的環境, 調整作息習慣, 比其他人更易出現腸胃的健康危機。
此外, 經常出差外地還存在水土不服、飲食不得當等健康隱患, 導致腸胃常會出出現不適。
二、上班族上班族工作繁忙, 精神壓力大, 平時運動量少, 進食不規律, 這都可能會引起植物神經的功能性紊亂, 胃及十二指腸壁的平滑肌和血管就會痙攣、收縮, 使胃腸組織供血不足, 營養供應發生障礙, 就有可能形成胃潰瘍、胃炎等一系列的疾病。
三、開車族開車時, 血液被供應到緊張的肌肉和大腦裡, 流到腸胃的血液不多, 長時間駕車的人, 經常吃過飯就開始開車, 時常處於這種狀態, 極易出現腸胃消化不良, 出現胃痛、胃脹、噯氣等症狀。
這也是計程車司機, 患胃病率高的一個重要原因。
四、年輕一族年輕一族喜歡聚餐,
作法:肉白的上藥品質比較好, 要選擇品質好的山藥。
年輕女生還喜歡辛辣食品, 男生則喜歡飲酒吸煙, 在一定程度上, 也容易引發胃炎, 屬於慢性胃炎的易感人群。
總結:講到這裡, 不得不結束了, 不知道患者喜不喜歡此篇文章, 上述是我為大家精心準備的, 效果比較好的飲食配方, 患者不妨試一試, 會有意想不到的效果, 叮囑患者, 病情嚴重, 要立即去醫院治療, 以免耽誤最佳治療時期。
1.將山藥切薄片放入蒸籠大火蒸熟。
2.將蒸熟之山藥, 用飯瓢趁熱壓過濾網呈泥狀。
3.將山藥泥放入鍋中加入糖, 少許鹽, 用中火收乾水份至不黏手即可。
4.將山藥泥分成三等份, 一份加入咸梅(咸梅去仔, 切成細末)一份加入檸檬(檸檬用磨板將綠色皮磨出細末)一份加入蛋黃(如素食者可用蛋黃素)。
5.待山藥泥全部冷卻後,各抓一小丸放入鋁箔墊紙即可。
99營養師溫馨提醒把山藥切碎比切成片食用,更容易消化吸收其中的營養物質。
5.待山藥泥全部冷卻後,各抓一小丸放入鋁箔墊紙即可。
99營養師溫馨提醒把山藥切碎比切成片食用,更容易消化吸收其中的營養物質。