西班牙和葡萄牙被人稱為舌尖上的兩牙， 他們的美食可謂讚不絕口， 很多人都想去一嘗為快， 不用擔心， 今天小編介紹3款經典美味的西班牙菜， 讓你一飽口福。
番紅花悶雞飯
材料：白飯4碗， 雞肉丁1公斤， 洋蔥末1個， 蒜頭末1個， 紅甜椒絲1個， 蕃茄丁400公克， 荷蘭芹末少許， 高湯200CC， 番紅花粉少許， 精緻橄欖油3湯匙， 紅椒粉少許， 鹽少許， 胡椒粉少許， 白葡萄酒200CC， 柳橙切片1/2個。
做法：
1、將番紅花粉加入高湯中拌勻備用。
2、在大鍋中加入橄欖油燒熱， 把雞丁放入， 煎成金黃色後， 把雞丁取出備用。
3、在鍋子中加入洋蔥末、蒜末與紅甜椒絲，
4、把雞丁再放回鍋中， 並加入白飯拌勻， 蓋上鍋蓋， 用小火煮約10分鐘左右。
5、將飯盛入盤子， 撒上荷蘭芹末， 盤邊用柳橙片裝飾即可。
土豆煎餅
材料：土豆1個、雞蛋3個、洋蔥半個、沙拉油適量、食鹽適量、黑胡椒適量。
做法：
1、準備食材。
2、土豆去皮切成薄片， 用清水沖去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做， 要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。 洋蔥切絲， 雞蛋加鹽打散。
3、小點的平底鍋放油燒熱， 放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。
4、倒入洋蔥絲， 煸炒至出香味， 撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽。
5、把打散的雞蛋液倒入鍋中， 先不要動鍋子， 中小火煎2～3分鐘。
6、鍋中蛋餅底部凝固定型後， 取一個比鍋子稍大的盤子， 扣在鍋上， 翻轉鍋子， 把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上。
7、把鍋子放回灶台， 端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅）， 再繼續中小火2分鐘左右， 至蛋餅另一面也凝固。
8、出鍋後切成小塊， 可以直接吃， 也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。
香蒜湯
材料：麵包500g， 大蒜150g， 橄欖油3湯匙（45ml）， 鹽2茶匙（10g）， 雞湯1500ml， 辣椒粉2湯匙（30g）， 番茄2個， 雞蛋4枚， 檸檬汁1湯匙（15ml）， 法香碎1茶匙（5g）， 肉餡150g（種類可自選）。
做法：
1、番茄洗淨， 放入沸水中燙一下， 然後剝去外皮， 再剁成碎。 麵包切成大碎塊。
2、大蒜去皮， 剁上數刀， 再放入鍋中， 用橄欖油慢慢煎成焦黃色。
3、鍋中留底油， 燒熱後將番茄碎和辣椒粉放入翻炒片刻。
4、然後將炒好的番茄碎和大蒜倒入湯鍋中， 再放入雞湯和鹽， 大火燒沸。
5、在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁， 然後放入鍋中， 用中火慢慢翻炒至熟。
6、把麵包塊和炒好的肉餡放入湯中， 然後將湯保持微沸， 再煮制15-20分鐘。
7、最後將蛋液淋入湯中， 推攪出蛋花即可。
