冬季氣候寒冷， 寒氣凝滯收引， 易導致人體氣機、血運不暢， 而使許多舊病復發或加重。 因此， 老百姓會選擇不同食補方式進行冬補。 進補要分體質， 應根據不同體質選擇合適食物進補。
補氣方
氣虛的人通常會感到非常的疲倦、身體乏力、容易氣短， 面色看上去非常蒼白， 經期的時候經血量很多， 而且顏色淡， 還有脈細舌質淡等症狀。
一、西洋參燕窩湯。 西洋參3克， 燕窩3克， 置碗內， 隔水燉熟。 常服具有益氣補中、養陰潤肺的作用， 可用於虛損、乾咳、盜汗、肺陰虛等。
二、芪苓鯉魚湯。 黃芪50克， 茯苓30克， 鯉魚1尾。 鯉魚洗淨，
補血方
血虛的人常常臉色蒼白或者是發黃， 牙齦部位也會呈現白色， 經常感到疲倦乏力， 容易出現失眠、心煩、經血少甚至是閉經的症狀， 血虛型的人身體還容易消瘦。
一、黑糯米補血粥。 黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材， 如果再加上營養價值很高的山藥， 補氣血的功效就更為顯著。 但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液迴圈， 卻不容易消化， 每次放7、8個即可。
二、烏麻粥。 黑芝麻50克， 何首烏30-60克， 粳米150克， 紅糖適量， 煮粥食， 能養血潤燥。
養陰方
陰虛的人常會有面色潮紅、口幹不欲飲、腰酸腿軟、經血過多且色暗紅等症。
一、川貝雪梨豬肺湯。 取豬肺120克， 洗淨切件， 放開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨， 幹水。 將川貝母9克洗淨打碎， 雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。 各物料全部放入沸水鍋內， 文火煮2小時， 調味後隨量飲用。 具有潤肺止咳利咽之效。
二、杏仁雪梨山藥糊。 取杏仁10克， 雪梨1個， 淮山米粉、白糖適量。 先將杏仁用開水浸， 去衣洗淨， 雪梨去皮洗淨， 取肉切粒， 然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。 用清水適量， 把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內， 不斷攪拌， 煮熟即可。 能健脾益氣， 潤肺止咳。
溫陽方
陽虛的人常會面色蒼白， 身體乏力， 冬天會畏寒肢冷。 小便清長， 大便溏薄以及苔薄、舌質胖而潤、脈搏沉緩等都是陽虛表現出來的症狀。
鹿茸淮山竹絲雞湯。 鹿茸4克， 淮山藥40克， 竹絲雞120克。 將鹿茸、淮山藥洗淨， 竹絲雞肉去皮， 洗淨切塊， 放人開水中煮5分鐘， 取出過冷水。 把用料放燉盅內， 加適量開水， 隔水慢火燉2-3小時， 湯成趁熱服。 此湯常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
活血方
血瘀的主要症候是血行遲緩不暢， 多半是因為情緒意志長期抑鬱， 或久居寒冷地區， 以及臟腑功能失調所造成， 以身體較瘦的人為主。 當血瘀滯於臟腑、經絡某一局部時， 則發為疼痛， 甚至形成腫塊。
一、桃仁桂魚組方。 桃仁6克， 澤瀉10克， 桂魚100克。 將桂魚去鱗、腮、內臟， 與桃仁、澤瀉一起， 加入蔥、薑等佐料， 一同燉熟。
二、川芎紅花茶。 川芎3-6克， 紅花3克， 茶葉3-6克。 上物水煎取汁， 當茶飲。 能活血化瘀， 祛風止痛。
冬令進補不要過於滋膩厚味， 以易於消化為準則。 對平日體內熱較重或陰虛體質的人來說， 不宜食用或過多食用偏於溫熱的食品， 宜選用鴨肉、鱉肉、木耳、芝麻、鯽魚等甘平或甘寒的食品。 同時正常人對溫熱食品或藥膳亦不宜太過因為辛燥太熱， 易生火擾陽， 耗傷陰液導致人體陰陽平衡的失調。 在冬季也應適當配合食用蘿蔔、白菜等甘涼滋陰的食品， 故民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。
