專家建議， 夏日應當吃些清淡的東西適當的刮走體內多餘的油脂， 今天小編就推薦3款美味營養素食， 幫助你在這個夏天輕鬆刮油， 趕緊一起來看一下吧。
素食養生鍋
材料：300㏄， 玉米1支， 黃豆芽1把， 火鍋料：3片， 杏鮑菇6朵， 白菇100公克， 鮮香菇2朵， 紅椒1/2個， 冬粉1把。
做法：
1、玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。
2、將所有火鍋料除冬粉外， 全部洗淨。
3、高麗菜剝成適當大小的塊狀；杏鮑菇、鮮香菇切片；紅椒切細條；冬粉泡水備用。
4、取一鍋， 將水、作法1的玉米段及黃豆芽全部放入鍋中以大火煮開後， 轉中小火煮約10分鐘。
5、火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，
素食壽司
材料：壽司米400克， 水540毫升， 醬油4湯匙， 蜂蜜2茶匙， 大蒜1茶匙， 切細末， 老豆腐80克， 切成1.5釐米寬的絲， 米醋2湯匙， 紫菜壽司皮4張， 黃瓜1/2條， 切絲， 牛油果半個， 切絲， 小胡蘿蔔1條， 切絲。
做法：
1、取一個大煮飯鍋， 放入大米， 加水浸泡30分鐘。
2、在一個淺碗裡， 將醬油， 蜂蜜和大蒜混合均勻。 加入豆腐， 輕拌， 醃至少30分鐘。
3、將水和大米在火上燒開， 然後把火調小；煮約20分鐘， 或直至米變軟及帶粘性， 飯即煮好。 將飯舀進一個大碗裡， 加米醋， 拌勻。
4、把一張紫菜皮放在竹制的壽司席上， 將手稍稍濕潤一下， 取1/4量的米飯， 均勻鋪一薄層在紫菜皮上。 米飯不要完全將紫菜皮蓋滿， 至少留1.5釐米在紫菜皮頂部和底部的邊緣。
5、將紫菜皮頂端邊緣略濕一下。 先將壽司卷底部卷緊；然後捲動壽司卷從底部往頂部邊緣， 在卷的同時， 抓緊竹席， 在竹席的幫助下， 將整條壽司卷卷緊。 將作好壽司卷用鋸齒刀切成2.5釐米厚的塊。 即食。 重複以上步驟， 完成其它的卷。
西蘭花炒百合
材料：西蘭花， 百合， 鹽雞精水澱粉。
做法：
1、先去掉西蘭花那龐大的根， 一般來說， 買來的西蘭花都帶有一個很大很占分量的根， 炒菜放進去不好吃， 也影響西蘭花的賣相， 所以經過我的實踐， 用這一部分根部·切成小丁，
2、將西蘭花掰成小朵， 百合去掉黑的地方， 掰成小瓣， 清洗乾淨。
3、準備少許水澱粉。
4、鍋子裡燒開水， 放入幾滴香油（為的是西蘭花焯水之後能保持翠綠）， 將西蘭花倒入焯至斷生。
5、炒鍋放油， 油熱倒入焯好的西蘭花， 翻炒， 根據口味加入適量的鹽。
6、翻炒幾下倒入百合， 繼續翻炒。
7、翻炒至百合斷生之後， 加入少許雞精， 並倒入水澱粉
8、色白如玉， 綠如翡翠的西蘭花炒百合即可。
