專家建議， 夏天養生應適當攝入苦味食物， 而苦瓜就是不二的選擇， 今天小編就介紹3款美味的苦瓜菜肴， 趕緊來試一下吧。
苦瓜湯圓
材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g（約2根苦瓜）、煉奶10g、麵包糠。
做法：
1、苦瓜去除瓜瓤， 剖開切段。
2、將苦瓜放入榨汁機中榨汁， 將泡沫過濾掉。
3、糯米粉放入拌盆中， 倒入苦瓜汁， 邊倒邊攪拌。
4、將煉奶倒入麵粉團中， 攪拌揉勻， 至麵團光滑。
5、取適量麵團， 搓圓滑， 沾上麵包糠， 抖掉多餘糖屑。
6、將湯圓放入溫油中炸至金黃色， 漂起時即可撈起（油溫不可太高， 溫油慢炸， 在炸時小心裂開， 注意防爆喲！可用筷子或漏抖掉多餘糖屑。
苦瓜排骨湯
材料：排骨， 苦瓜， 紅棗， 香菇， 鹽
做法：
1、排骨剁小段， 飛水， 沖洗乾淨備用。
2、苦瓜去瓢後切大塊， 香菇\紅棗泡發。
3、沙鍋中放排骨， 紅棗， 香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛。
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去， 下鹽調味即可。
蜜汁苦瓜
材料：苦瓜、蜂蜜、冰塊。
做法：
1、苦瓜洗淨， 用削皮器削皮。
2、冰塊取出（最好是可直接食用的哦）， 墊底。
3、將削成薄片的苦瓜放置在上面。
4、吃的時候蘸蜂蜜即可。
