胃潰瘍是常見的一種易復發、難治癒的腸胃疾病， 病發時會認人們造成很大的痛苦， 嚴重影響患者的正常生活。 而良好的飲食可有效幫助胃潰瘍患者緩解病症， 儘早的恢復健康。 所以得了胃潰瘍， 在飲食方面一定要引起注意， 哪些食物宜吃， 哪些食物忌吃， 胃潰瘍患者一定要做到心裡有數。
胃潰瘍患者宜吃食物
1、喝菜汁
新鮮的捲心菜汁富含促進產生粘蛋白細胞生長的穀氨醯胺， 有益保護胃粘臘。 菜汁製成後立即喝下， 勿貯存。 潰瘍痛時可喝一大杯， 以稀釋胃液， 並將它沖下胃及十二指腸。
2、宜吃富含維生素多的食物
多吃富含維生素A、B、C的食物， 如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強機體抵抗力， 有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。
3、注意營養均衡
食物要選富含營養、易消化的細軟食物為主， 多吃含植物蛋白、維生素多的食物。 你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。 如果症狀嚴重， 吃一些軟性食物， 例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。 將所有蔬菜攪碎， 再烹調。 偶爾， 吃一些蒸熟的蔬菜， 例如紅蘿蔔、胡蘿蔔及綠花椰菜。
胃潰瘍患者忌吃食物
1、不吃刺激性食物
胃潰瘍後由於胃粘膜功能受到一定的影響， 一些刺激性食物有可能加重病情或誘發潰瘍病復發， 因此應忌辛辣、咖啡、濃茶、汽水、酸性飲料、糯米食品、過多油炸食物等。
2、勿暴飲暴食
會餐、請客、聚會為暴飲暴食創造了氣氛和機會。 暴飲暴食可嚴重影響胃的正常運轉， 運轉失調可致胃潰瘍或胃潰瘍復發。
3、戒煙酒
越來越多的資料顯示， 吸煙可導致胃潰瘍復發。 有報告表明胃潰瘍吸煙者的復發率為75%， 因此胃潰瘍患者要戒煙。 酗酒可直接傷胃， 導致急性胃炎和胃潰瘍， 誘發胃出血， 故酗酒也是胃潰瘍病人應該禁忌的。
4、忌飲茶
對健康人來說， 茶作用於胃粘膜後， 可促使胃酸分泌增多， 尤其是對十二指腸潰瘍患者， 這種作用更為明顯。 胃酸分泌過多， 便抵消了抗酸藥物的療效， 不利於潰瘍的癒合。 因此， 為了促進潰瘍面的癒合， 奉勸潰瘍病患者最好是不飲茶， 特別是要禁飲濃茶。
5、忌飲牛奶
牛奶鮮美可口， 營養豐富， 曾被認為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。 但最近研究發現， 潰瘍病人飲牛奶， 可使病情加劇。 因為牛奶和啤酒一樣， 可以引起胃酸的大量分泌。 牛奶剛入胃時， 能稀釋胃酸的濃度， 緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激， 可使上腹不適得到暫時緩解。 但過片刻後， 牛奶又成了胃粘膜的刺激因素， 從而產生更多的胃酸， 使病情進一步惡化。 因此， 潰瘍病患者不宜飲牛奶。
6、限制多渣食物
應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化， 而且還會引起胃液大量分泌， 加重胃的負擔。 經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
溫馨提示：胃潰瘍活動期以少量多餐為宜。 平時以三餐規律飲食為宜。 少量多餐主以避免過飽或過饑。 但是近年來有學者發現， 雖然進食可暫時緩解疼痛， 但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌， 使胃酸分泌整日處在活躍狀態， 對潰瘍癒合不利。
