胃潰瘍保健需在飲食上下功夫

潰瘍病是一種常見病， 是指胃腸與胃液接觸部分的慢性潰瘍， 它的形成和發展與胃液的消化作用直接相關。 胃是直接受納和消化食物的場所， 故不合理的飲食是潰瘍病發生和發展的一個不容忽視的重要因素。

患有潰瘍病的人切忌暴飲暴食及不規則的進食， 破壞胃液分—泌的規律， 而應少吃多餐， 白天每隔2～3小時吃一次， 以免胃的負擔過重， 又可使胃中經常保持有適量的食物， 以中和胃酸， 減少胃酸對潰瘍病灶的不良刺激。 食物應少用或不用油煎、油炸， 以免影響消化。 忌食生的、冷的、硬的和太熱的食物，

這些食物不僅不易消化吸收， 而且還會刺激分泌過多胃酸。 溫度過高的食物可使血管擴張， 導致出血；食物太冷可使胃黏膜血管收縮， 發生缺血缺氧， 抵抗力下降， 並能促使胃腸蠕動， 痙攣， 加重疼痛症狀。

避免一切機械性和化學性對潰瘍病灶的刺激， 保護胃黏膜。 忌用強刺激胃酸分泌的食品和調味品如濃肉湯、肉汁、味精、香料、辣椒、咖喱、濃茶、濃咖啡和酒等。 其他含粗纖維多的食品， 如粗糧、芹菜、韭菜、藕、黃豆芽以及生拌、煙熏、醃臘食品均不宜食用。 此外， 還應禁用生蔥、生蒜、生蘿蔔等， 以免產生氣體， 擴張胃腸。 適當控制一般調味品的使用， 食品不宜過酸、過甜和過鹹， 還要控制鹽和醬油。 學者認為， 潰瘍病患者鈉代謝降低，

致鈉在體憎內瀦留， 多餘的鈉可增加胃液的分泌， 而胃液中鹽酸含量取決於血中鈉的濃度， 後者與膳食中食鹽的攝入量直接相關。 進食不宜過快， 應細嚼慢嚥， 減少對消化道過強的機械性刺激， 並能增加唾液的分泌， 中和胃酸， 同時注意進餐情緒， 避免精神緊張， 否則大腦皮層功能紊亂， 胃酸分泌過多， 對潰瘍不利。

專家建議：

飲食不節與某些藥物的不良作用， 可對胃、十二指腸粘膜有不良影響， 會通過各種機理引起消化性潰瘍。 患有消化性潰瘍的病人在服藥、飲食中應注意：飲食有規律， 切忌暴飲暴食， 過飽過饑， 以免增加胃的負擔， 引起出血穿孔等不良後果；選擇合理的用藥途徑和方法， 根據藥物性能和藥理特性，

飯前、飯後用藥不能顛倒， 否則會引起吐酸， 反胃甚至潰瘍出血；避免進食粗糙食物， 以免損傷胃粘膜而造成穿孔或出血；避免飲醇類飲料， 尤其是烈性酒， 它可直接損傷胃粘膜， 還會促使胃酸過多的分泌；少飲咖啡、濃茶， 它們會刺激胃酸分泌， 對胃粘膜也有一定損傷。