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夏日消暑“苦、酸、甜”

進入夏季, 雨水漸漸多了, 天氣更加悶熱。 在此建議您應多吃苦、酸、甜的食物。

苦:苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等作用。 苦瓜可以切片過冰水, 加點蜂蜜直接吃, 可以炒肉類食用, 也可以加豆腐和雞蛋做羹。 另外, 適當多喝點啤酒和茶水不僅能清心除煩、醒腦提神, 且可增進食欲、健脾利胃, 需要記住的是任何食物都要適量食用, 多了反而對身體無益。

酸:最近天熱, 汗多易傷陰, 食酸能斂汗, 也能止腹瀉。 如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。

需要記住的是, 番茄要在一定的溫度下才能把營養成分揮發出來, 稍微用開水燙一下番茄, 再撕去皮切肉, 加糖涼拌食用, 才是最營養的吃法, 也可以加點梅子來一起蒸番茄, 口味更是誘人。

甜:夏天要多吃一些水果, 特別是梨、西瓜等。 西瓜還可以換著花樣吃, 如瓜瓤可以榨汁, 再加點蜂蜜來飲用;瓜皮可以涼拌, 有清熱解毒的功效;還可以買點梨燉冰糖或者膨大海, 讓喉嚨始終感覺舒暢。

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