食物真的是很有意思的一種存在， 只要你有想法， 有行動力， 就可以將我們平時吃的食物變了樣， 做成另外一種樣子。 而梅子的功效與作用是我們知道的， 它更是被稱為天然綠色保健食品。 吃梅子對人們的身體是有好處的。 今天我們就為大家介紹一下梅子的做法， 瞭解一下梅子的健康飲食食譜。
梅子除了生吃外， 其實還有很多種吃法， 當然， 這些都是需要人們發揮想像力的。 究竟都有什麼吃法呢?我們一起來看。
梅子的吃法
梅子茶凍
材料
紫蘇梅1顆， 紫蘇梅汁3小匙， 綠茶粉1/4小匙， 水30cc， 果凍粉10g， 細砂糖5g。
做法
1.取一模型， 放入1顆紫蘇梅備用。
2.接著將果凍粉及細砂糖混合均勻備用。
3.將水煮至滾沸， 加入紫蘇梅汁及綠茶粉攪拌均勻， 轉小火， 再慢慢加入作法2的材料迅速速攪拌均勻， 待煮開後即可熄火。
4.將作法3的材料倒入作法1之模型中， 待涼凝固後即可倒扣於盤中。
清水梅子凍
材料
涼開水， 小青梅， 魚膠粉2勺。
做法
1.首先準備好勺子， 並準備2勺魚膠粉。
2.用同樣的勺子倒5勺涼開水進魚膠粉， 攪拌均勻後， 放置5分鐘， 吸收水份。
3.拿個比碟子大的碗， 盛上熱水， 把碟子放上去。
4.把魚膠粉漿放進盛有熱水的碗上面， 隔著熱水攪拌， 融化成魚膠粉液體。
5.把魚膠粉液體倒進涼開水(或飲料)， 攪拌均勻， 有條件的話可以過濾一下。
6.把已經混合魚膠粉液的水(或飲料)+青梅倒進容器，
小訣竅
陽光下開始融化的梅子凍， 梅子呼之欲出了哦～剛脫模的梅子凍， 因為梅子靠了杯邊， 所以這部分沒有果凍包裹。 因為做的時候用清水， 所有要拌著蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧飲料的。
梅子美乃滋淋醬
材料
梅子泥1大匙， 美乃滋2大匙， 檸檬汁1小匙， 細砂糖1/4小匙。
做法
1、將所有材料拌勻即可。
2、用途：適合用來當各種沙拉、煎餅的淋醬。
泰式梅子醬
材料
醃漬梅子10顆， 椰子糖1大匙， 開水4大匙， 蕃茄醬1大匙， 檸檬汁1大匙。
做法
1.醃漬梅子去籽， 以食物調理機打成梅子泥。
2.取一碗， 放入開水及椰子糖， 攪拌至椰子糖溶化， 再加入蕃茄醬及檸檬汁攪拌均勻，
梅子醋果凍
材料
吉利T18公克， 細砂糖150公克， 冷開水700公克， 梅子醋120公克。
做法
1.將吉利T與細砂糖幹拌混合， 加入冷開水拌勻， 用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解， 再加入梅子醋攪拌均勻。
2.將作法1的果凍液， 趁熱倒入玻璃紙中， 用緞帶綁成球狀， 等冷卻後， 即可放入冰箱冷藏。
貴妃梅子牛柳
材料
牛柳240g， 貴妃梅5粒， 幹蔥頭6粒， 芥蘭80g， 紅甜椒1個， 紅辣椒1支， 青蔥段40g， 大蒜2粒， 高湯1/2碗， 鹽1/4茶匙， 砂糖適量， 蠔油1茶匙。
做法
1.貴妃梅用高湯浸泡約1小時備用。
2.將牛柳切成小塊， 加入醃料醃過備用。
3.熱油鍋， 將幹蔥頭、紅辣椒片輕炒一下， 放入牛柳煎熟至變色， 盛起備用。
4.另熱鍋將蒜碎爆香， 放入作法1的貴妃梅高湯以及芥蘭段、紅甜椒塊，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於梅子的功效與作用以及梅子的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了梅子的健康飲食食譜， 知道了怎樣吃梅子比較好， 當然， 在這小編也要提醒大家， 不要因為功效多就貪吃， 凡事都要有個度哦。
