南方的冬日常由暖驟然轉冷， 確實引發不少心血管疾病， 黑木耳具有明顯的抗血凝作用， 可抑制血小板凝聚， 防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。 薑亦有利於改善心肌供血， 是心血管系統的有益保健品， 再配以健脾養血的紅棗煲豬瘦肉， 清潤可口， 能養心、通絡、益氣， 為冬日防治心血管疾病的湯飲， 尤宜中老年人之用。
材料：黑木耳10克、生薑3片、紅棗5個、豬瘦肉100克。
烹製：黑木耳浸泡；紅棗去核；豬瘦肉洗淨。 一起與生薑下瓦煲， 加清水1500毫升（約6碗量）、武火滾沸後改文火煲至500毫升（約2碗量）， 下鹽便可。 為1人1日分2次進飲。
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